BBQ & Beer...

[Gast-bwrStw]

moin,

vor gut einer Woche erreichte mich der Anruf von meinem Freund @dr.mad.maniac ,
"Hey du, ich hab nen neuen Topf fürs Dreibein, den würde ich gern mit dir, @ottobiene , @Der Grüne Troll und meinem Bruder einweihen, was machst du denn am WE?!"
Ich: "Nen neuen Topf einweihen mit ein paar sehr guten Freunden! "

So ergab es sich, dass wir am Freitag gegen 17h begannen zu schnibbeln und zu zündeln, zu Dopfen, zu Grillen,
zu Räuchern und über offenem Feuer zu kochen.
Auch die Dunkelheit konnte uns nicht aufhalten.

@Der Grüne Troll rückte mit nem Karnickel, etlichen Jalas aus seinem Garten und ner grossen Tasche voller Riesenbovisten samt vorbereitetem Paniermehl an.
Die besonderen Schmankerln sind aber immer seine ausgesuchten Biere zum Verkosten.

Der @dr.mad.maniac hatte ein Brisket, eine Hochrippe und etwas Suppenfleisch im Gepäck und nicht zu vergessen, den "Topf des Anstosses"...
der wiederum von mir mit Ochsenbackengulasch gefüllt wurde.
Als kleine Zwischenstärkung konnte ich noch ein paar frisch geräucherte Saiblinge beisteuern.

Soo, dann solls mal ein paar Bilder geben.
24h festgehalten in 50 Pics...

Feuer frei...

Der "Topf des Anstosses"

Während das Ochsenbackengulasch nun etwa sieben Stunden vor sich hinköchelte gabs das ein oder andere Leckerli.

Zwischendurch mal ein Blick in den Topf,
"wie sie sehen, sehen sie nix."

Autsch, da war wohl ne scharfe Jala dabei.

Die Drei von der Grillstelle...

Weiter gehts mit panniertem Bovist und Bier...

Die Chefin...

Und wieder mal raus in die Dunkelheit...

Die Temperatur im Grill steht,
das Kaninchen in Zwiebeln ist fertig...

Und, wir hatten es 1h nach Mitternacht,
als nach 7h endlich auch das Ochsenbackengulasch, geschmort in Rotwein mit viel Paprika und allerlei anderem,
die Geschmacks- und Konsistenzkontrolle vom Topfbesitzer passierte.

Bevor die Nacht gegen 5h endete, gabs noch ein paar interessante Biere...

Und ein letztes Betthupferl vom Bovist vorm Schlafengehen.

Der nächste Tag kam doch früher als erwartet und das Fleisch liess sich ordentlich Zeit.
Diese nutzten wir, um im Wald für Schwammerlnachschub zu sorgen.
Um 15h kam dann das Fleisch vom Grill
und mit einer Pilzcremsuppe wurde dieses Treffen um 17h beschlossen...

Kinners, das waren mal wieder 24h, von denen ich keine Sekunde missen möchte.
Es hat riesen Spass gemacht und ich freu mich schon jetzt auf das erste Wochenende im Dezember,
wenn es wieder heisst: "Die Sau ist tot!" und der Förster hoffentlich mit Reh und Wildsaufleisch zum Zerlegen im Gepäck bei uns einläuft.

Ich hoffe, ich hab euch nun nicht gelangweilt oder mit der Bilderflut überfordert
und wünsche euch noch nen geruhsamen Sonntag.

grüssle

 

[carmai24]

Ich hoffe, ich hab euch nun nicht gelangweilt

Absolut nicht!
Volker, da habt ihr ja ordentlich einen krachen lassen.
Bei der Vielfalt der Speisen hätte ich nichts davon ausgelassen. Es sieht alles sehr, sehr lecker aus.
Das Ochsenbackengulasch war bestimmt hammermäßig gut.

 

[Burn_out]

BBQ & Beer, viel mehr zum Glück brauchts nicht. Wie man sieht hält das auch länger an.

 

[Gast-bwrStw]

Wie man sieht hält das auch länger an.

Hehe, ich hatte jetzt 24h zum Erholen, weniger hätten es auch nicht sein dürfen.

grüssle

 

[Shoogar]

Griasdi Volker,

Bevor die Nacht gegen 5h endete, gabs noch ein paar interessante Biere...

Upps, so früh, muss ich mir jetzt Sorgen machen?

So ist es richtig, einfach genießen, tolles Essen und tolle Bilder!!

 

[Einweggriller]

Saubere Aktion

 

[Peter]

Naja, sagen wir mal so ...

Genau mein Ding, Genau so zelebriere ich gerne Nächte und Tage mit guten Freunden.

super geniale Leute, die eine tolle Zeit miteinander verbracht haben ...

so geht Leben

 

[Bruco]

Das schaut nach einem richtig geilen Tag mit tollen Freunden aus ... so muss das sein ... absolut genial

Aber sag mal : wo habt ihr denn die ganzen "exotischen" Hopfengetränke her
.

 

[J.M.F.]

Geile Nummer.

Freunde, Fleisch und Bier... TOLL

 

[Gast-bwrStw]

...Aber sag mal : wo habt ihr denn die ganzen "exotischen" Hopfengetränke her

Der Grüne Troll hat beste Beziehungen zur Bierothek in Bbg,

 

[Oktul]

Ja Wahnsinn....Eine tolle 'Schlemmerrunde' habt ihr da

 

[Bruco]

Der Grüne Troll hat beste Beziehungen zur Bierothek in Bbg,

Bierothek ... das hab ich mir fast gedacht Die gibts auch in Erlangen ... kenne ich

 

[Der Grüne Troll]

Und jetzt hätte ich gerne nochmal eine Steinpilzsuppe reloaded zum Abendessen, lieber Volkerson. Uiuiui freu ich mich schon auf dieses erste Dezemberwochenende, wenn der Jäger vor der Tür steht und es ans Zerlegen geht. Bis dahin werde ich auch ein paar nicht zu scharfe (und ein paar viel zu scharfe) Soßen aus meinen Garten-Chilis im Gepäck haben.

 

[Gast-bwrStw]

Und jetzt hätte ich gerne nochmal eine Steinpilzsuppe reloaded zum Abendessen, lieber Volkerson...

Das freut mich ganz besonders, ich hatte bei der Herstellung nämlich noch nedd so den geschmacklichen Durchblick...
Evtl. kannst ja auch noch was zu den Bieren schreiben, wennsd magst.

grüssle

 

[Broudworschd66]

Fleisch meets Bier!!!!!oder gute Freunde kann niemand trennen Extrem

 

[mike]

Coole Aktion !

 

[Carlo BBQ]

Eure kleinen OT s sehen gut aus, ich komme nach Bamberg.

 

[PuMod]

Schöner Thread!

 

[masi]

Servus !!
Da wär ich gern dabei gewesen !!
Schaut nach einem tollen tag aus !!!!
lg Martin

 

[BBQubi]

Herrschaft, Volker!!!
Bist du deppad, is des g....