Heute hab auch ich mal wieder Burger gegrillt wie´s in www.barbecueweb.com
gegrillt werden.
Absolut empfehlen kann ich übrigens Montreal Steak Seasoning von Mc Cormick (Bezugsquelle leider meist nur eBay und recht teuer) ins Hackfleisch zu geben. Das macht aus einem einfachen Hamburger einen echten
Gourmet-Burger. Ich bin echt begeistert. Ausserdem hab ich die Hamburger nur kurz direkt gegrillt und dann noch jeweils 4 Minuten indirekt weiter bevor ich die Zwiebeln und den Käse draufgetan hab und schmelzen lies. Das Ergebniss waren zwei wunderbar leicht rosa super saftige Hamburger. Die JD Sauce hab ich nur ganz dünn - sozusagen nur zum Löcher im Bun zustreichen - reingeschmiert. So hat sie das Grillaroma noch dazu ungemein gefördert.
So, jetzt langts aber und noch ein paar Bilder davon.
Schaut's wia schee rosa daß' gwoan san...
Die Seite www.barbecueweb.com kann ich übrigens nur empfehlen. Die Videos sind voll stimmig und irgendwie kommt mit der country-mäßigen Begleitmusik und der rauhen Stimme des BBQers gemütliche Southern-Stimmung auf, so wie ich sie selber in Tennessee und Umgebung erleben durfte. Schaut man die Videos an möchte man sofort ein Bier aufmachen und drauf losschmurgeln... - mir gehts da auf jeden Fall immer so
bis dann
andi
gegrillt werden.
Absolut empfehlen kann ich übrigens Montreal Steak Seasoning von Mc Cormick (Bezugsquelle leider meist nur eBay und recht teuer) ins Hackfleisch zu geben. Das macht aus einem einfachen Hamburger einen echten
Gourmet-Burger. Ich bin echt begeistert. Ausserdem hab ich die Hamburger nur kurz direkt gegrillt und dann noch jeweils 4 Minuten indirekt weiter bevor ich die Zwiebeln und den Käse draufgetan hab und schmelzen lies. Das Ergebniss waren zwei wunderbar leicht rosa super saftige Hamburger. Die JD Sauce hab ich nur ganz dünn - sozusagen nur zum Löcher im Bun zustreichen - reingeschmiert. So hat sie das Grillaroma noch dazu ungemein gefördert.
So, jetzt langts aber und noch ein paar Bilder davon.
Schaut's wia schee rosa daß' gwoan san...
Die Seite www.barbecueweb.com kann ich übrigens nur empfehlen. Die Videos sind voll stimmig und irgendwie kommt mit der country-mäßigen Begleitmusik und der rauhen Stimme des BBQers gemütliche Southern-Stimmung auf, so wie ich sie selber in Tennessee und Umgebung erleben durfte. Schaut man die Videos an möchte man sofort ein Bier aufmachen und drauf losschmurgeln... - mir gehts da auf jeden Fall immer so
bis dann
andi
