Heute habe zu Mittag nur ne Kleinigkeit gemacht , wollte aber unbedingt wieder den Grill anwerfen
Zu erst hatte ich die Hähnchenschenkel ausgebeint
Aus den Resten habe ich ne Hühnerbrühe nach Blumenthal gemacht.
Dann wurde die Brine gemacht frisch gepresste Orangen, knobi , Salz Flocken , Pfeffer, Honig, Ingwer
ab in den Kühlschr
Dann wurde die Haut mit dem Fleisch mit meiner Rub gewürzt, leichte Schärfe durch geräuchertes Jalapeño darf da sein.
Einpacken
Mit Butter belegen
Und bei 135 c°
heißt es dann nach einer Stunde unter Rauch vom Orangenholz einmal drehen bitte und dann gehts es abgedeckt nach 1 1/2 Stunden für weitere 45 minuten
Aus dem Instant Pot gibt es Curry Ananas Reis.
Raus aus den Saft und noch mal viertelstunde auf den Nappi
glaciert und fertig mit in ahornsirup und Salz, Pfeffer gegrillte Ananas
Lecker wars
Zu erst hatte ich die Hähnchenschenkel ausgebeint
Aus den Resten habe ich ne Hühnerbrühe nach Blumenthal gemacht.
Dann wurde die Brine gemacht frisch gepresste Orangen, knobi , Salz Flocken , Pfeffer, Honig, Ingwer
ab in den Kühlschr
Dann wurde die Haut mit dem Fleisch mit meiner Rub gewürzt, leichte Schärfe durch geräuchertes Jalapeño darf da sein.
Einpacken
Mit Butter belegen
Und bei 135 c°
heißt es dann nach einer Stunde unter Rauch vom Orangenholz einmal drehen bitte und dann gehts es abgedeckt nach 1 1/2 Stunden für weitere 45 minuten
Aus dem Instant Pot gibt es Curry Ananas Reis.
Raus aus den Saft und noch mal viertelstunde auf den Nappi
glaciert und fertig mit in ahornsirup und Salz, Pfeffer gegrillte Ananas
Lecker wars
