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Guest
Hallo Unbekannt,
schau doch mal bitte hier: BBQ Chicken. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: BBQ Chicken. Da wirst Du fündig!
Hallo,
sieht lecker aus
Gruß Mike
sieht lecker aus
Gruß Mike
Lecker, aber ist der Grill nagelneu so wie der glänzt unter den konics
OP
OP
Gast-e3MDCV
Guest
Der Grill bekommt von mir sehr viel Liebe & Pflege...
Sieht sehr lecker aus.
Kannst du noch ein wenig dazu sagen?
Fleisch, Soße, Temperatur, Zeit ......
Kannst du noch ein wenig dazu sagen?
Fleisch, Soße, Temperatur, Zeit ......
OP
OP
Gast-e3MDCV
Guest
Es sind ausgelöste Hähnchenkeulen. Die Haut ablösen um das Fett innenseitig zu entfernen. Anschließend mit BBQ Injection füllen und mit einer BBQ Rub eurer Wahl bestreuen und die Haut wieder auflegen und erneut mit der BBQ Rub eurer Wahl bestreuen. Dann rückseitig mit Zahnstocher festigen und formen. Dann in Phase 1 bei ca. 130 Grad für 20 Minuten auf den Grill. Danach folgt Phase 2 wo das Chicken in einem Butter/Öl Bad gelegt wird. Dieses auch bei ca. 130 Grad für 20 Minuten. Danach folgt Phase 3 wo das Chicken in BBQ Soße getunkt wird und erneut ca. 40 Minuten auf den Grill kommt, bis es eine Kerntemperatur von ca. 75 Grad erreicht hat. Danach die Zahnstocher wieder vollständig entfernen und servieren.
OP
OP
Gast-e3MDCV
Guest
So habe ich es gemacht. Beim nächsten mal versuche ich das glacing besser hin zu bekommen.. Mir fehlt der schöne rote glanz..
Super Danke,
Da hast du dir echt mühe gegeben.
Da hast du dir echt mühe gegeben.
OP
OP
Gast-e3MDCV
Guest
Danke 
schoene Idee, sieht echt lecker aus.