Hallo liebe GSV-Freunde,
heute gibts mal ein Paar coole Fleischbagel.
Und passend zum Video gibts natürlich auch das Rezept:
BBQ Fleischbagels
vom Smoker
Zutaten für 12 Stück.
Backform für Bagels bzw. Donuts
1 kg Fleischbrät/Fleischkse
300g Bacon (Frühstücksspeck) in Scheiben
4 Zwiebeln
verschiedene BBQ-Saucen nach Wahl
verschiedene Nüsse, Kerne, Käsesorten
(Sesamkerne, Cashewkerne, Parmesan.)
Füllung:
400g Frischkäse, 3 EL Basilikumöl oder
Olivenöl, 3 Zehen klein gehackter
Knoblauch, 1 TL Salz, 2 TL Zucker, 1 TL
grner Pfeffer oder ein anderen Pfeffer
(gemahlen)
-alle Zutaten der Füllung miteinander
vermischen
Zubereitung:
-Zwiebeln in Ringe schneiden und anbraten
-Bacon anbraten
-Käse reiben, Cashewkerne klein hacken
-Backform gut mit Ö l einpinseln
-Brät in die Form füllen und anschliessend in den Smoker strüzen
-bei 140 Grad für 10 Minuten smoken, damit sie anstocken können
-nach dieser Zeit mit den BBQ-Saucen und den Kernen bzw. Käse bepinseln und bestreuen
-danach für ca. 20 Minuten bei 140-150 Grad weiter smoken/ grillen, damit sie durchgaren und die BBQ- Saucen
karamellisieren
-nach ca. 20 Minuten vom Smoker / Grill nehmen und aufschneiden
-die aufgeschnittenen Bagels mit der Frischkäsemasse, Bacon und Zwiebeln füllen und dann den Deckel wieder drauf
Guten Appetit
heute gibts mal ein Paar coole Fleischbagel.
BBQ Fleischbagels
vom Smoker
Zutaten für 12 Stück.
Backform für Bagels bzw. Donuts
1 kg Fleischbrät/Fleischkse
300g Bacon (Frühstücksspeck) in Scheiben
4 Zwiebeln
verschiedene BBQ-Saucen nach Wahl
verschiedene Nüsse, Kerne, Käsesorten
(Sesamkerne, Cashewkerne, Parmesan.)
Füllung:
400g Frischkäse, 3 EL Basilikumöl oder
Olivenöl, 3 Zehen klein gehackter
Knoblauch, 1 TL Salz, 2 TL Zucker, 1 TL
grner Pfeffer oder ein anderen Pfeffer
(gemahlen)
-alle Zutaten der Füllung miteinander
vermischen
Zubereitung:
-Zwiebeln in Ringe schneiden und anbraten
-Bacon anbraten
-Käse reiben, Cashewkerne klein hacken
-Backform gut mit Ö l einpinseln
-Brät in die Form füllen und anschliessend in den Smoker strüzen
-bei 140 Grad für 10 Minuten smoken, damit sie anstocken können
-nach dieser Zeit mit den BBQ-Saucen und den Kernen bzw. Käse bepinseln und bestreuen
-danach für ca. 20 Minuten bei 140-150 Grad weiter smoken/ grillen, damit sie durchgaren und die BBQ- Saucen
karamellisieren
-nach ca. 20 Minuten vom Smoker / Grill nehmen und aufschneiden
-die aufgeschnittenen Bagels mit der Frischkäsemasse, Bacon und Zwiebeln füllen und dann den Deckel wieder drauf
Guten Appetit
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