bbq franchise

[a.n.d.e.r.l]

schaut mal bitte http://www.gonzales-restaurants.de/
hab da heute die franchise-unterlagen bekommen. bin da schon haarscharf am überlegen, da ich mich lieber heut als morgen wieder selbständig machen würde.
wei angestellt sein sucks irgendwie.
meinungen bitte.

 

[frikadellenschmied]

*ähem* *räusper*


Würde es Dich wirklich als Koch ausfüllen, so ein Restaurant zu führen???
Machst ne Suppe warm, stellst Grilladen zusammen, das war´s. Nene? Und so richtig selbstständig bist Du da auch nicht, ist doch ne Kette. Bekommst also vieles vorgeschrieben.

Ich würde es nicht machen.


Gruss frika

 

[Admin]

In der Praxis sollte der Franchisenehmer über € 50.000.- bis € 65.000.- frei verfügen können.

Die Zutaten zum Grillen sowie eine Suppe wählt sich der Gast ohne Limit (all-you-can-eat-Prinzip) von einem Fleisch- und Salatbuffett aus; Aperitif, Baguette mit Kräuterbutter, Getränke und Desserts werden vom Gonzales-Service-Personal serviert. Der Gast bereitet dann seine Speisen nach eigenem Geschmack an einem in den Tisch eingelassenen Grill zu. Für das Menü, exklusive Getränke und Desserts, wird ein Festpreis berechnet der € 18,95 beträgt. Nach unseren jahrelangen Erfahrungen schätzt der Gast gerade die individuelle Zubereitung besonders. In der Regel reserviert der größte Teil der Gonzales-Gäste einen Tisch unter einer Sammelnummer 01803-GRILLEN (01803 – 474 55 36) oder im Internet unter www.gonzales-restaurants.de. Nur ein kleiner Teil der Gäste besucht uns spontan.

Genial


in D gibt's noch keine, nur nl?

Wenn Du in Südbayern eins aufmachts, dann komm ich da vorbei (Inkl. Fotolovestory)

Technische Frage: Was sind das für Grills?

Ich war mal in einem ähnlichen, das war koreanisch in L.A. Super Sache!

 

[KnobiWanKenobi]

Das Konzept für den Gast
Die Zutaten zum Grillen sowie eine Suppe wählt sich der Gast ohne Limit (all-you-can-eat-Prinzip) von einem Fleisch- und Salatbuffett aus; Aperitif, Baguette mit Kräuterbutter, Getränke und Desserts werden vom Gonzales-Service-Personal serviert. Der Gast bereitet dann seine Speisen nach eigenem Geschmack an einem in den Tisch eingelassenen Grill zu.

http://www.gonzales-restaurants.de/

Und wer legt die Kohlen / Holz nach ?

 

[KnobiWanKenobi]

[quote Admin]

Wenn Du in Südbayern eins aufmachts, dann komm ich da vorbei (Inkl. Fotolovestory)

[/quote]



Jungs wir müssen demnächst wohl unseren Töchtern die Bravo wegnehmen.

 

[Admin]

@Frika
Hm...Da hast Du auch wieder Recht. Aber so eine Franchise-Geschichte minimiert natürlich das Risiko gewaltig.

 

[a.n.d.e.r.l]

danke schon mal für die prompten antworten, apär wer sagt, das ich net zusätlich nen grill/smoker aufstellen kann, für die leutz denen nicht nach selberbrutzeln iss?

 

[XBär]

wer sagt, das ich net zusätlich nen grill/smoker aufstellen kann, für die leutz denen nicht nach selberbrutzeln iss?

Der Franchisegeber, wer sonst? Oder hast Du schon mal `nen McDonalds gesehen, wo man auch Currywurst kriegt, nur weil der "Restaurant"leiter das für `ne gute Idee hielt?

Das Problem mit diesen Franchiseverträgen ist eben, daß Du nur auf dem Papier selbständig bist, also dort, wo´s für Dich risikoträchtig ist. Ansonsten bist Du für den Franchisegeber der Depp vom Dienst und freust Dich auch noch drüber, weil Du Dir einbildest Du wärst Dein eigener Herr. Jeder gewöhnliche Lohntütenjob ist besser als das, es sei denn, Du machst Dich eben "richtig" selbständig.

 

[KnobiWanKenobi]

Der läuft dann auf den Namen seiner Frau.

Ernsthaft: Du solltest den Vertrag und seine entspechenden Auswirkungen sorgfälltig prüfen (lassen). XBär hat schon recht. Im Grunde gewinnt immer der Franchisegeber

Unter anderem gibt mir dieses hier zu denken:

...
Das Konzept ist konsequent auf erlebnisorientierte Gruppen bis zu 100 Personen ausgerichtet - auf Firmen-, Vereins- und Familienfeiern.
...


Quelle: http://www.gonzales.nl/site_de/index.php?case=eigen&pag=ondersteuning

Viel Erfolg.

 

[Olli]

Jepp,

das mit der Franchisegeberrolle wurde ja schon fast ausreichend rübergebracht.

Die schreiben quasi alles vor: von Farben über Ausstattung bis hin zur Produktpalette. AAAALLES. Vermutlich auch die Zulieferer aller Produkte.

Du profitierst von deren Erfahrung und "Bekanntheitsgrad". Zudem machen die ja auch hübsche Werbung etc.

Man muß es sich halt überlegen. Es ist halt ´ne eingeschränkte Selbständigkeit. Generell schlecht ist es auf jeden Fall nicht. Überleg mal, was alles auf Franchise-Basis läuft...

Ich habe auch mal an sowas überlegt. Aber schon alleine das Eigenkapital


Gruß,
Olli

 

[a.n.d.e.r.l]

tja, das eigenkapital iss wohl der grösste knackpunkt

 

[KnobiWanKenobi]

Jepp,


Die schreiben quasi alles vor: von Farben über Ausstattung bis hin zur Produktpalette. AAAALLES. Vermutlich auch die Zulieferer aller Produkte.

Du profitierst von deren Erfahrung und "Bekanntheitsgrad". Zudem machen die ja auch hübsche Werbung etc.



Gruß,
Olli

...
Ein Gonzales-Restaurant wird dem Franchisenehmer stets schlüsselfertig übergeben. Die Umbauten und Ausstattung eines Standorts werden von dem Projekt- und Baumanagementunternehmen von Gonzales geleitet. Das Projekt ist standardisiert und hat nur eine Bauleitung.
...

Einkauf und Sortiment
Das Einkaufs- und Sortimentkonzept zielt auf möglichst einfache Arbeitsabläufe, eine Overall-Marge und unbedingte Topqualität ab. Der Einkauf und die Lieferung der Waren erfolgt über ausgewählte Vertragslieferanten. Damit erreicht Gonzales, dass die Lieferkette vom Hersteller bis ins Restaurant die Vorgaben des Lebensmittelgesetzes (HACCP) erfüllt. Diese universelle Einkaufs- und Auslieferungsstrategie hat noch weitere Vorteile:
- Einheitlichkeit in Sortiment und Qualität.
- Aufwandsminimierung bei der Produktzubereitung.
- Privat Label für einen großen Teil des Sortiments.
- Einheitliche Bestell- und Lieferverfahren.
- Klare Vorschriften für die Lagerung der Produkte.
- Automatisierte Verbraucherverwaltung auf Produktebene.
- Mengenbedingte Vorteile im Preis/Qualität/Service-Verhältnis.
- Minimierung des Produktverschnitts.

....


usw.

http://www.gonzales.nl/site_de/index.php?case=eigen&pag=ondersteuning

Ein "Machs Dir selber mit standardisierten Produkten McGrill" Nix regionales usw.

@Anderl: Bitte nicht böse sein - aber davon halte ich nix.

Dennoch viel Erfolg

 

[frikadellenschmied]

Der läuft dann auf den Namen seiner Frau.

Ist nicht Dein Ernst!!! Erst nen Elektrogrill am Krankenbett, nun auch noch ne Frau an den smoki!!!!
Knobi, ich fang an, mir ernsthaft Sorgen zu machen!!


Gruss frika

 

[KnobiWanKenobi]

Der läuft dann auf den Namen seiner Frau.

Ist nicht Dein Ernst!!! Erst nen Elektrogrill am Krankenbett, ...



Gruss frika

Besser als ein Sauerampfersüppchen aus der Schnabeltasse

Der läuft dann auf den Namen seiner Frau.

Ist nicht Dein Ernst!!!...... nun auch noch ne Frau an den smoki!!!!

Gruss frika

Hat doch juristische Gründe.

:anstoßen: