• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

BBQ Sauce Haltbarkeit ???

Wenn die BBQ-Sauce schmeckt und du nicht unbdingt einen Eimer voll gemacht hast, dann ist die in der Regel schneller aufgebraucht als sie halten würde.

3-5 Monate sollten bei einwandfreier hygienischer Verarbeitung und kühler Lagerung locker drin sein.

:prost:
 
Wenn Du Dir nicht sicher bist, dann mach einfach kleinere Marmeladengläser. Koch Sie aus (ich werf sie in den Wasserkocher) und füll die heiße Soße ein.
Deckel drauf und auskühlen lassen.
(Bei mir lohnt der Aufwand nicht, weils eh innerhalb weniger Wochen weggefuttert ist) :)
 
Aufgrund des Threads hab ich gleich nachgeschaut.
Im Sommer gemacht, hab ich noch ungefähr nen halben Liter, der noch einwandfrei ist. Steht jetzt etwa 5 Monate kalt.

Zucker und der Essig konservieren ganz ordentlich. Nicht umsonst gibts ja eine Trivial Pursuit Frage: Welches Lebensmittel gilt als Einziges als unverderblich?
Honig.
 
Gibt es nicht 3 Lebensmittel? Ich dachte immer Honig, Zucker, Salz. :roll:
 
Hallo,

möchte hier aus eigenem Interesse nochmals das Thema aufwärmen.

Wenn die Sauce nun in ausgekochten Marmeladengläsern abgefüllt, mit Deckel nach unten ausgekühlt ist, wie lange würdedt Ihr nun die Haltbarkeit einschätzen?

Gruß
Micha
 
Mahlzeit,

trimixer schrieb:
Hallo,

möchte hier aus eigenem Interesse nochmals das Thema aufwärmen.

Wenn die Sauce nun in ausgekochten Marmeladengläsern abgefüllt, mit Deckel nach unten ausgekühlt ist, wie lange würdedt Ihr nun die Haltbarkeit einschätzen?

Gruß
Micha
Zum Vergrößern anklicken....

Das müsste man mal testen.
Ich hab immer nen größeren Vorrat auf Lager - und zwar nur in Ketchupflaschen abgefüllt und da is noch nie was kaputt gegangen. Ich denke sauber eingeglast kannste die ewig Lagern :bart:

Gruß doc
 
wer will es den ausprobieren... wer hat ein Krankenhaus in der Nähe die sich mit Lebensmittelvergiftungen gut auskennt :pfeif:
@Doc, wie lange hast Du den deinen Vorrat in den normalen Ketchupflaschen? Glas oder Plaste?

Gruß

Micha
 
trimixer schrieb:
wer will es den ausprobieren... wer hat ein Krankenhaus in der Nähe die sich mit Lebensmittelvergiftungen gut auskennt :pfeif:
@Doc, wie lange hast Du den deinen Vorrat in den normalen Ketchupflaschen? Glas oder Plaste?

Gruß

Micha
Zum Vergrößern anklicken....

Ich fülls immer in die Heinz-Plastik-Flaschen, nachdem ich das Ketchup zu BBQ-Soße gemacht hab :)
Ich hab zuletzt anfang Dezember gekocht, die Soße ist einwandfrei! Ich find nach ein paar Tagen hat sie erst das richtige Aroma. Apropos, ich hau noch bissl liquid smoke mit rein - genial !!!
Zudem ist eigentlich nix in der Soße was schnell verderben könnte ... Cola und Ketchup sind ja unverderblich ...

Gruß doc
 
Zurück
Oben Unten