Gestern fand bei uns ein langersehnter BBQ-Tag mit Freunden statt. Es sollte auf mehreren Etappen diverse Leckereien geben.
Es fing an mit selbstgemachten gefüllten türkischen Fladen a la Aynur .
Die hab ich im Dopf-Deckel im Baron gemacht. Immer wieder ein Hammer, "leicht" fettig und eine Geschmacksexplosion. Dazu selbstgemachte scharfe Soße und Tzatze.
Als "Snack" gab es Iberico-Lachse, direkt von der heißen Platte aufs Brett. Das ging so schnell, davon gibt es keine Fotos.
Als vorgezogenen Hauptgang gab es eine St.Louis Rippe und Moink Balls aus'm Porti.
Einfach beides gleichzeitig rein, 120 Grad und ab dafür:
Eigentlich sollte es zum Abschluss Pinwheels von der Hüfte und Parmesan-Kartoffeln geben. Da wir aber seit 13 Uhr kontinuierlich aßen, war das zu viel.
Trotzdem haben wir eine kleine Kostprobe zubereitet und diese mit grünem Spargel und Hollandaise verspeist:
Danach ging wirklich nichts mehr. Der Abend wurde begleitet von leckerem Rosche Anisette.
Es fing an mit selbstgemachten gefüllten türkischen Fladen a la Aynur .
Die hab ich im Dopf-Deckel im Baron gemacht. Immer wieder ein Hammer, "leicht" fettig und eine Geschmacksexplosion. Dazu selbstgemachte scharfe Soße und Tzatze.
Als "Snack" gab es Iberico-Lachse, direkt von der heißen Platte aufs Brett. Das ging so schnell, davon gibt es keine Fotos.
Als vorgezogenen Hauptgang gab es eine St.Louis Rippe und Moink Balls aus'm Porti.
Einfach beides gleichzeitig rein, 120 Grad und ab dafür:
Eigentlich sollte es zum Abschluss Pinwheels von der Hüfte und Parmesan-Kartoffeln geben. Da wir aber seit 13 Uhr kontinuierlich aßen, war das zu viel.
Trotzdem haben wir eine kleine Kostprobe zubereitet und diese mit grünem Spargel und Hollandaise verspeist:
Danach ging wirklich nichts mehr. Der Abend wurde begleitet von leckerem Rosche Anisette.
Klasse BBQ mit lauter Leckereien 
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