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BBQ with Franklin baut einen Smoker

Karlskron3

Karlskron3

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hi,
der eine oder andere kennt vielleicht BBQ with Franklin. Eine Webserie über ein bekanntes Restaurant in Austin, Texas. Es gibt Rezepte, aber auch Basics zum Smoken. Was ich sympatisch finde, ist dass er wohl alle seine Smoker selber gebaut hat.
Hier ein Video über den Bau eines (großen) Smokers. (Video ist auf Englisch)

Grüße Chris

http://video.klru.tv/video/2365513482/
 
Hier sieht man die einfache Bauweise der Amerikaner.
War trotzdem interessant das Video gesehen zu haben.

Andi
 
Einfach bedeutet bei vielen sachen auch meist besser Low-Tech halt
  • einfache Funktion
  • einfache Herstellung
  • einfache Bedienung
  • Robustheit
  • einfache Wartung
Ohne das ganze Wasser gedönse und Leitung und hundert schieber zeug, was heute einige glauben im Smoker zu brauchen, ne das braucht kein Mensch.
Auch kein Pellet-Smoker und keine Elektrischen helferchen die die Luftzufuhr Steuern.
Das Video mit den Ergebnissen, die Bekanntheit des Restaurant und der Menschen ansturm darauf sprechen einfach für sich.
Orginales und echtes BBQ rockt, Old School eben, und Chris danke für das tolle Video.
 
Das hab ich auch nicht bestritten.
Sagte ja,es geht auch einfacher als hier im Forum meist praktiziert.

Andi
 
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