BCC - Flüssigmarinade

[Oberhavelgriller]

Hallo Freunde,

aufgrund besonderer Umstände kriege ich heute abend erst unmittelbar zum Grillbeginn die Vögel zum Grillen, keine Zeit zum Einlegen, Brinen oder sonst was.

Manchmal liest man hier, dass Grillsportler Ihre Hühner nicht rubben sondern mit einer Art Flüssigrub / Marinade ein"cremen" und dies dann auf dem Grill noch zweimal wiederholen, soll auch sehr lecker sein.

Ich würde gerne so verfahren, also diese Marinade aus Öl und ??? nachmachen, die Hühner damit massieren und dann während des Garens nachstreichen. Vorher innen schön würzen, auf nen Colatopf und ab durch die Mitte.

Habt Ihr Tipps für diese "Außenmarinade"?

Danke

Gruß

OHVGriller

 

[kaikosma]

was glaub ich ganz gut ginge:

Öl mit:

* frischen gehackten Kräutern (das Öl kannste ja bereits ansetzen, dann geben die Kräuter da bereits bissl Aroma ans Öl ab
* Kräuter + Senf
* MD oder anderen Rubs für Huhn

etc.

ginge eigendlich fast alles - nur sollte nicht allzu viel Zucker enthalten sein, sonst wirds bei längerem Garen schnell bitter (Zucker verbrennt)

ggf. kurz vor Schluss mit Honig+Senf zum Abschluss "eincremen", wenn du bereits Senf nutzt.