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Beef Brisket 1,5 kg auf Gasgrill - Garzeit?

Trommse

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

ich wollte für morgen zum ersten mal Beef Brisket versuchen. Daher habe ich erst nur ein kleines Stück von 1,5 kg genommen. Soll ich hier weniger Garzeit einplanen oder trotzdem mal von 14-16 Stunden ausgehen?

Vielen Dank.
 

RoliAmGrill

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich denke dass es nicht so lange dauern wird. Wenn ich raten müsste würde ich 8 Stunden schätzen.
 
OP
OP
T

Trommse

Militanter Veganer
So. Es hat dann doch ein wenig länger gedauert.
In 11,5 Stunden bin ich bei 91°C KT angekommen. Ich fand es aber zu trocken und zuwenig Smokerand.

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