Beef Jerky Burger

[Grillasch1]

Heute gab es mal einen mageren Smokerschnelljob nach der Arbeit.
Ich freue mich schon den ganzen Tag auf Beef Jerky. Also gab es ein paar spontane Burger.
Mein Fleischdealer hatte Roastbeef im Angebot. Also schnell 600 gr eingepackt.
Ich hab es mir vor Ort in 4mm dünne Scheiben schneiden lassen.

Das Ganze hat dann (je 1/3 Cup) darin gebadet.
Zuzüglich
2 TL Bunter Pfeffer grob
1 TL Zwiebelgranulat
1 TL Chiliflocken
5 TL Brauner Zucker
1 TL Knoblauchpulver

Soo, dann machen wir die Wurstbude mal auf

Feuer frei!!!

Das Inlay

2 Stunden später

Das Dressing ist ein Gemisch aus Brunch, Milch und Hela Ketchup Delikat

Der beste Maler ist die Sonne

Leute, das war lecker

Gruß

Stephan

 

[adi1987]

Sehr ansprechende Bilder hast du da gemacht und wenn es so geschmeckt hat wie es aussieht wars bestimmt gut

mmmmhhhhmmmm lecker!

Grüße Adi

 

[Dorfsmoker]

Hi,

das sieht wirklich super aus und trifft ganz meinen Geschmack.

Muss ich mir merken. Danke für den Tipp, die Beschreibung und die herrlichen Bilder.

Viele Grüsse vom
Dorfsmoker.

 

[Siegerlandgriller]

Wow!!!! Verrückt!!!!
Beef Jerky auf nem Burger
Tolle Bilder,Toller Bericht und ein verdammt geiler Sportplatz :anstoßen:

 

[BBQRudi]

Das ist mir bis jetzt noch gar nicht untergekommen!
Aaaaber das sieht so LECKER aus - das muß ich nachbauen!!
Danke für's Rezept und die schönen Bilder!!
Schöne Grüße
BBQRudi

 

[timmey2k]

Ehmn. Wo ist denn da das Jerky?
Und hätte das ohne Grillschale nicht ebenso funktioniert?

 

[Grillasch1]

Ehmn. Wo ist denn da das Jerky?
Und hätte das ohne Grillschale nicht ebenso funktioniert?

Klar hätte das ohne Schale funktioniert.
Aber schau die mal kritisch den Lettengrillrost an. Ich wollte das Fleisch essen und nicht angeln.

 

[MightyEyck]

Hey coole Idee, Mensch da bekommt man gleich noch einmal Hunger.
Das werde ich wohl auch mal probieren müssen.

Danke für die Anregung.

 

[Becki_XXL]

Sauber, gibt's das am Samstag?

 

[Schwenkerlenker]

Hmm lecker. Das wil ich am Wochenende auch mal machen.
Sehr schöne Fotos.

Kurze Frage: Sehe ich das richtig, dass das Fleisch 2 Stunden im Smoker war? Welche Temperatur hast du gefahren?
Vielen Dank

Jörg

 

[Grillasch1]

Kurze Frage: Sehe ich das richtig, dass das Fleisch 2 Stunden im Smoker war? Welche Temperatur hast du gefahren?
Vielen Dank

Jörg

Die Marinierzeit war wegen Zeitmangel nur ca. 45 Min.

Das Fleisch war 2 Stunden bei 110-120 Grad im Smoker.

Gutes Gelingen und viel Spaß

Stephan

 

[Grillasch1]

Sauber, gibt's das am Samstag?

Leider nicht. Ich hab am Samstag mit meinem Chor Grillfest.