Beef Jerky frei Schnauze

[Birzi]

Servus zusammen,

nachdem ich noch nen ganzen Tafelspitz im Kühlschrank hatte habe ich mir gedacht mach ich mal wieder Beef Jerky.

Über die Aufschnittmaschine gejagt, dann frei Schnauze mit Sojasoße, Worcestershiresoße, Knoblauchpulver, Chiliflocken und grob gestoßenem Pfeffer ins Vakuum. Da liegt es jetzt erstmal ne Weile und wandert dann auf den Dörrautomaten.

 

[Steinramme]

Das sieht ja schon mal gut aus und hört sich auch so an. Mal abwarten, wie es weitergeht. Sowas muss ich nämlich unbedingt auch mal machen.

 

[Birzi]

genug mariniert, die erste Fuhre wandert in den Dörrautomaten bei 40 Grad.

 

[Cladonia]

Gute Gelingen! Hab mir gerade ein Gewürz gekauft, ich möchte das auch ausprobieren. Nimmst Du immer Tafelspitz dafür?

Danke und lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Birzi]

Ich nehm Tafelspitz oder Bürgermeisterstück. Roastbeef wäre mir zu schade

 

[Cladonia]

Merci Dir für die Information.

 

[Birzi]

die erste Fuhre ist fertig, und ziemlich lecker geworden:

 

[Cladonia]

Würde ich gerne kosten

 

[Honker]

Sieht sehr gelungen aus
muß ich auch unbedingt mal wieder machen...