Spannend. 
Das muß ich auch mal testen!
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Beef Jerky selbstgemacht
- Ersteller Clemens
- Erstellt am
OP
OP
u_h_richter
Wurstversteher
Das sieht doch gut aus!
:iwink:
Uwe
:iwink:
Uwe
OP
OP
schmeckt auch verdammt gut....vielen dank für dein Rezept Uwe
lg Clemens
lg Clemens
Klasse, ich machs auch demnächst ...
Oh man... sieht zum Anbeißen aus. Mach ich auch mal wieder, hab gestern erst zwei Hüften gekauft. Beim letzten Mal hab ich 3 Kilo Fleisch verarbeitet, das war ne anstrengende Session. Und es war doch in wenigen Tagen weggefressen *lol*
!*W OW *! Das sieht aber mal echt geil aus, RESPEKT!
Gestern habe ich 2 Rouladen mit Wasabi Dressing eingetütet, di ekommen heute in den Ofen, leider keine Bilder bis jetzt aber ich mach welche, wenn sie fertig sind. Bin gans gespannt wie das schmeckt, ich liebe Wasabi.
Grüße,
der Doc
Gestern habe ich 2 Rouladen mit Wasabi Dressing eingetütet, di ekommen heute in den Ofen, leider keine Bilder bis jetzt aber ich mach welche, wenn sie fertig sind. Bin gans gespannt wie das schmeckt, ich liebe Wasabi.
Grüße,
der Doc
OP
OP
und schon fertig????
dann rein hier mit den fotos
dann rein hier mit den fotos
Clemens, Dein Trockenfleisch sieht super aus. Sind das chili-Kerne, die man da sieht?
OP
OP
Stimmt...ist eine Chillimischung die wir voriges Jahr gemacht haben.....Jalapeno,Habanero,Fueguitas,Rocoto Rojo...
Ich find grad der Chilli gibt den Beef Jerky einen super geschmack...nicht allzu scharf...rundet den geschmack irgendwie ab....
hör mich grad an wie auf einer weinverkostung
lg Clemens
Wasabi
Liebe Kollegen,
das mit dem Wasabi war nichts
es hat gar nicht, aber auch kein bisschen nach Wasabi geschmeckt. Nach dem Dörren war alles verschwunden und ich hatte tränen in den Augen als ich die Marinade gerochen habe. Ich häte nie gedacht, das sich das so verflüchtigt, damned! Werde es vielleicht noch mal, mit deutlich mehr Wasabi probieren. Brauche jetzt aber erstmal ne "normale" Verdörrung.
Bis demnächst,
der Doc
Liebe Kollegen,
das mit dem Wasabi war nichts
es hat gar nicht, aber auch kein bisschen nach Wasabi geschmeckt. Nach dem Dörren war alles verschwunden und ich hatte tränen in den Augen als ich die Marinade gerochen habe. Ich häte nie gedacht, das sich das so verflüchtigt, damned! Werde es vielleicht noch mal, mit deutlich mehr Wasabi probieren. Brauche jetzt aber erstmal ne "normale" Verdörrung.Bis demnächst,
der Doc