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Beef Ribs " Brasilianisch " oder....

ChurrascoKing

ChurrascoKing

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Costelão, wie es der Gauderio hier im Sueden Brasiliens nennt.

An gestrigen Sonntag, frueh morgens um 6 Uhr, machen sich 3 Freunde ( der Rest unserer Familien darf ausschlafen und spaeter kommen ) auf den Weg um ein paar Costelas zu grillen.

Angefangen hat das ganze so.....
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Geplant sind ca. 20 Kg Ribs.
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Weil die Costelas zu gross, oder die Churrasqueira zu klein war mussten wir leider 4 Stuecke schneiden, im ganzen werden sie natuerlich noch besser. Rechts im Bild sind ein paar Abschnitte ( Skirt ) das wurde dann extra aufgespiesst und als kleine Vorspeise gegessen.

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Gewuerzt wurde nur mit grobem Salz....

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Die Glut in der Churrasqueira war dann auch soweit.....

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Und es konnte aufgelegt werden.....

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Nun heisst es warten, die Costelas werden ca. 6 - 7 Stunden ueber kleiner Glut gegrillt, die meiste Zeit mit der Knochenseite nach unten...
In der Zwischenzeit wird neben der Churrasqueira ein kleines Feuer gemacht, damit immer wieder Glut nachgelegt werden kann, es gab auch einen kleinen Snack, selbstgemachte Wurscht vom Jorge...

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Nach und nach kommen die anderen Familienmitglieder und auch die Costelas bekommen schon Farbe, alleine schon der Geruch.... herrlich.

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Nach ca. 6,5 Stunden wurden wir dann endlich erloest und es konnte gegessen werden.....

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Geschmeckt hat es allen, hier noch n Foto der gesamten Meute beim Essen....

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Aber auch ich habe noch was bekommen....

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Alles was uebrig blieb, nur die Knochen.....

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Fazit: Allen hat es geschmeckt, Nachtisch gab es auch noch, davon leider keine Bilder....
Hoffe es hat euch soweit gefallen....

LG

Christian

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Hach, da kommen Erinnerungen hervor... sehr schöne Aktion! :sabber:
(Nur der Bedruck der Schürze lässt meinen inneren Korinthenkacker zusammenzucken :D )
 
Klasse!! Danke für diesen schönen Einblick. Das macht richtig Hunger!! :thumb2:
 
Tolles Event, da kann man hier im nassen und kalten Deutschland derzeit nur von träumen...:sun:
Probiert hätte ich gerne davon, evtl. auch etwas mehr... Nee, ganz sicher viel mehr...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
Super Aktion.
Bin mal wieder neidisch. Ich friere mir hier den Hintern ab und ihr dürft bei bestem Wetter lecker Fleisch genießen. Dann haben mir meine Freunde am Wochenende noch erzählt, daß die am 25.12 für 5 Wochen nach Belem reisen. Das muss nächstes Jahr besser werden :-)
 
Das sieht geil aus. Ich kann es bis hier riechen!

Gruß
Carsten
 
Sehr schöner Bericht !:thumb1:

Ist ja voll ätzend wenn man um diese Jahreszeit draußen sitzen kann.
Hier ist wenigstens schönes Sauwetter !;)

:prost:

Gruß Matthias
 
Super Essen, super Bilder und klasse berichtet :-)
Wohnt ihr in einer deutschen Siedlung? Leider habe ich mein Vaterland noch nie besucht und das wird auch wohl so bleiben :(
 
Krabbe schrieb:
Super Essen, super Bilder und klasse berichtet :-)
Wohnt ihr in einer deutschen Siedlung? Leider habe ich mein Vaterland noch nie besucht und das wird auch wohl so bleiben :(
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Tina,

Deutsche Siedlung kann man dass eigentlich nicht nennen, die Stadt nennt sich " Nova Petropolis " liegt im Bundesland Rio Grande do Sul, ca. 2 Autostunden von Porto Alegre ( Hauptstadt von RS ) entfernt. Nova Petropolis ist eine Stadt in der es noch viele Deutsche Wurzeln gibt, durch die Deutschen Einwanderer, frag mich jetzt aber nicht nach dem genauen Jahr, unsere Stadt feiert den 60. Geburtstag im Jahr 2015.

Und wegen einem Besuch hier in Brasilien, sag niemals nie.....

LG

Christian
 
ChurrascoKing schrieb:
Hallo Tina,

Deutsche Siedlung kann man dass eigentlich nicht nennen, die Stadt nennt sich " Nova Petropolis " liegt im Bundesland Rio Grande do Sul, ca. 2 Autostunden von Porto Alegre ( Hauptstadt von RS ) entfernt. Nova Petropolis ist eine Stadt in der es noch viele Deutsche Wurzeln gibt, durch die Deutschen Einwanderer, frag mich jetzt aber nicht nach dem genauen Jahr, unsere Stadt feiert den 60. Geburtstag im Jahr 2015.

Und wegen einem Besuch hier in Brasilien, sag niemals nie.....

LG

Christian
Zum Vergrößern anklicken....

Danke :-)

Das witzige ist hier in Deutschland sehen mich viele als Brasilanerin aber in Brasilien wäre ich die Deutsche :D
 
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