Beef Ribs vom Ascona

[Carlo BBQ]

Servus,
Gestern gab es Beef Ribs vom Ascona, da ich faul war und es einaml ohne Smoke versuchen wollte, was geschmaklich sehr gut ist.

Es waren 2 Ribs-Teile mit je 750 gr. und 5 stunden bei 120 -130 grad, 2,5 Stunden gedämpft in Rinderbrühe und eine halbe Stunde glassiert mit einer BBQ Sauce (BBQUE Chili und Kren) was zu Rind sehr gut passt.
Gerubt mit eines meiner Lieblingsgewürze Beef Brisket Spice World.
So aber ihr wollte ja Bilder sehen.

Die Hauptdarsteller

Gerubt

Nach dem dämpfen

Hier sieht man das erste mal die Knochen

Ein wenig glassiert mit Chili Kren Sauce

Der Grill zu groß oder sind die Ribs so klein geworden

Anschnittsbilder

Tellerbild , es gab Salat und Brot dazu, mir hat es gereicht

Gabelbilder, Lecker!!!!

Schönes Wochenende noch euch allen, geht grillen.

 

[Schönwetter-Angler]

..... und das vorm Frühstück .....
Geil siehts aus. Toll gemacht.

 

[Falkenstadl]

Feines Fleisch ! So gefällt mir das.

 

[grumic81]

Hallo,

sehen super aus
Hört sich auch von der Garzeit her optimal an

Gruß Mike

 

[Einweggriller]

Schauen super aus die Ripperl

 

[PuMod]

Beef Ribs sind so ziemlich das unterschätzte Essen vom Rost was ich kenne.

Ich steh total auf die Dinger!

 

[Carlo BBQ]

Beef Ribs sind so ziemlich das unterschätzte Essen vom Rost was ich kenne.

Ich steh total auf die Dinger!

Da muss ich Dir recht geben, ich Grille/Smoke auch lieber mit Beef.

 

[Binjabik]

Sehr geil, will ich demnächst auch unbedingt mal probieren!

 

[chili-sten]

Die Beefribs sehen klasse aus

 

[Bärenhunger]

Mega! Schauen richtig richtig gut aus.

Grüße
Bärenhunger

 

[Shoogar]

Die schauen richtig lecker aus, ich höre meinen Magen.

 

[Fiz]

Die schauen sehr sehr lecker aus deine Beef Ribs .

 

[Utti]

Sehr schöne Ribs - da könnte ich auch mal wieder drauf!

 

[BeefChef]

Gefällt mir sehr gut !

Klasse !

BoG