Beef Ribs vom GMG TREK

[Pelletbbq]

BEEF RIBS vom GMG TREK
Aus organisatorischen Gründen hab ich die Ribs erst mal 6 Stunden bei 80 Grad sous vide gebadet.
Anschließend bei 180 Grad auf dem TREK gegrillt und am Schluss noch glaciert.
Das Fleisch war butterzart, allerdings kaum Raucharoma.

 

[Kernisch]

Schaut dennoch gut aus

 

[Kugelgriller57]

Das Fleisch war butterzart, allerdings kaum Raucharoma.

Denke das lag am Sous Vide da Fleisch ab 60 KT kaum mehr Rauch annimmt. Schauen aber trotzdem hervorragend aus. Nehm ich gerne auch so

 

[Peter]

die Beef Ribs sehen großartig aus