Beef Ribs vom Mono

[Steinbrecher]

Ich hab schon Ewig den Mono nicht mehr Angeschmissen
Gestern sind mir dann im Eisfach noch ein paar Schort Ribs ins Netz gegangen
Aufgetaut,Gerubbt ( mit M.D. )
Und Über Nacht in den Kühlschrank .
Heute hab ich dann den Mono Aufgeheizt und die Ribs Aufgelegt
3,5 Std Indirekt bei Schwankender Hitze
Zwischen 100 und 130 Grad
Und dann noch 2,5 Std Im Butcher Paper
Mit O-Saft Gedämpft
Das Ergebniss war Butterzart und Mega Lecker

Die Zwiebel und Paprika sind aus eigenem Anbau und haben noch einen schönen Geschmack ans Fleisch Abgegeben


Siggi

 

[Luse]

Beef Ribs.
Ein Traum.

 

[Carlo BBQ]

Klasse, ein Träumchen

 

[Reuef]

Herrlich

 

[Schönwetter-Angler]

Klasse Ausgangspunkt und ein leckeres Endergebnis, Siggi.
Sehr geil

 

[Dodge]

......sehr geiles Suppenfleisch

 

[Jomi]

Geile Nummer Siggi! Kinnwasser läuft.

 

[BBQ Tim]

Klasse Siggi; das ist echt eine super leckere Sache !

 

[Steinbrecher]

Beef Ribs.
Ein Traum.

Klasse, ein Träumchen

Herrlich

Klasse Ausgangspunkt und ein leckeres Endergebnis, Siggi.
Sehr geil

......sehr geiles Suppenfleisch

Geile Nummer Siggi! Kinnwasser läuft.

Klasse Siggi; das ist echt eine super leckere Sache !

Ich danke euch fürs Positive Feedback


Siggi