Beef Ribs

[cook95]

Heute gab es bei uns zum ersten Mal Beef Ribs. Und die sind auch noch gut geworden.

Die Ribs lagen zwei Nächte und einen Tag in Apfelsaft mit ein wenig Apfelessig.
Morgens noch mit MD gepudert und Mittags in die Kugel.
Als Beilage gab es selbst gemachtes Fladenbrot und GöGa hat noch einen African-Dream Dattel-Aufstrich gemacht, mmmhhh.

Da ist der Name des Getränks Programm

Schönen Sonntag noch

Mike

 

[donbecki]

Sehr schön gegrillt und vor allem auch toll dokumentiert. Da habe ich noch Verbesserungsbedarf.
Wo hast Du die Rippen gekauft und wieviel hast Du je kg bezahlt?

 

[cook95]

Sehr schön gegrillt und vor allem auch toll dokumentiert. Da habe ich noch Verbesserungsbedarf.
Wo hast Du die Rippen gekauft und wieviel hast Du je kg bezahlt?

Siehst Du im ersten Bild.
Handelshof Mönchengladbach, 2,25€ p. Kilo

Danke für das Lob.

Gruß Mike

 

[nstyles]

Sehr schön, sieht sehr lecker aus.

 

[de_leckersten]

Rinderrippe ist geschmacklich der Hammer! Schön gemacht!!

 

[Friedi]

Sieht klasse aus. Basst :Top:

 

[Traekulgriller]

Ich liebe Rinderrippen !! KLasse gemacht !!

Gruß Matthias

 

[taigawutz]

Einen netten Halbkreis als Untersetzer hast du da in deiner Kugel.
Kannst du dazu bitte etwas mehr verraten?

 

[bierwurst-Franken]

Sauber! Auf Rinderrippen hätt ich auch mal wieder Lust.

 

[cook95]

Einen netten Halbkreis als Untersetzer hast du da in deiner Kugel.
Kannst du dazu bitte etwas mehr verraten?

Hab ich mir mal genau für solche Sachen aus hitzebeständigem Edelstahl gemacht. Das passende Gegenstück hat Luftschlitze so daß man Kohle rein legen kann.

 

[Zwerch]

Sehr schön gemacht, Rinderrippen sind ein Traum-nur schwer zu bekommen.

 

[donbecki]

Ich hatte Sie beim MdV für 4,99 bestellen können.
Lust hätte ich mal auf einen ganzen Strang Rinderspannrippen.
Hatte ich mal im Handelshof gefunden. Kostete so 50,-EUR das 20kg Stück.

 

[Grillbilly]

Rinderrippen muss ich auch mal testen!
Hast du normal nach 321 gemacht?

 

[Friedi]

Rinderrippen muss ich auch mal testen!
Hast du normal nach 321 gemacht?

Rinderrippen folgen anderen Gesetzen.

 

[Mag]

Sehen klasse aus

 

[cook95]

Rinderrippen folgen anderen Gesetzen.

Genau!
Ich habe sie, sagen wir mal, Freestyle gemacht. Ich hatte keine Zeit genau auf die Uhr zu schauen und die Temperatur zu messen, hab nebenbei im Garten gewerkelt.
Ca. 1,5 Std. gesmokt, ca. 1 Std. in der Schale und noch ca. 1 Std. nach dem Moppen.

Für uns perfekt, konnte man fast lutschen.

Gruß Mike