Beef Rips 1-2-0,5

[LuckyFloh]

Heute an Fronleichnam gibt's trotz Besuch Absage die hoffentlich leckeren Beef Baby Backs von click and grill. Gerubt heut morgen mit AK cherry Chipotle und dann für 3 Std in Folie zurück in den Kühlschrank.

 

[LuckyFloh]

Wie oben schön zu sehen wirds als Beilage Fächerkartoffel nach mit BAcon und Käse geben. Liegen gerade im Ofen

 

[LuckyFloh]

Temperatur Vergleich so zwischendrin mal gemacht

 

[LuckyFloh]

Und weils so schön entspannt läuft, macht mir auch der Regen nix aus.

 

[LuckyFloh]

Die beiden zusätzlichen Begleiter zum Räuchern und zum glacieren.

Und gleich gibt's was zu futtern

 

[LuckyFloh]

Fazit ging easy zum machen, bis auf die fummelei mit den Kartoffeln. Der Emmentaler war naja, beim nächsten mal gibt's würzigen Bergkäse. Fleisch super zart und gschmackig mit ner leichten Rauch Note und es sind alle satt geworden. Zum nachmachen hab ich auch das Rezept noch mit rein.

 

[Hellboy76]

Sieht seht lecker aus, prima gemacht.

Beef Ribs dauern bei mir so immer 7 Stunden, aber deine Variante überzeugt auch.

Gruß,

Hellboy76

 

[Fleischeslust84]

Die sehen ja lecker aus. Hast du auch nur die 3,5 Stunden aus dem Rezept genommen? Reicht das für Beef Ribs?

 

[Kamado holly]

Schöne Ribs mit prima Beilage...
Danke für das rezept!

 

[LuckyFloh]

Die sehen ja lecker aus. Hast du auch nur die 3,5 Stunden aus dem Rezept genommen? Reicht das für Beef Ribs?

Ich kann dir sagen die waren sehr lecker und die Antwort auf deine beiden Fragen lautet: ja

 

[Oleolsen-brb]

Habe ich mich noch nicht getraut, die eher kurz nur zu smoken/dämpfen/glasieren.
Wohl daher waren meine Kalbsribs geschmacklich toll, aber leider etwas jerky .
Danke für Deine Vorlage.

 

[Master of Burger]

Sehen super aus

 

[Dustjn]

Ribs sehen top aus... Beilage auch super!

 

[Flugrost78]

Sauber