Beef short ribs mit Veggie-Lasagne

[Secreto]

Hallo Grillgemeinde,
wollte diesen Bericht vom letzten Brückentach noch nachreichen.

Setup:

1,6 Kg Black Angus Short Ribs.
Rub: Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer 50/50.
Sportgerät: Taino Yuma
Brennstoff: Kammergetrocknete Buche
Spielzeit : Ca. 7h

Ist ja nicht wirklich was neues, deshalb ne Bilderstrecke ohne viel Blabla.

Und ab in die Sauna,

Als Beilage hatte Göga eine Veggie-Lasagne im Sinn.
Also alles was der Kühlschrank zum schnibbeln drin hatte wurde bereitgestellt.

Mozarella in ein wenig Hühnerfutter angebraten und los gings mit dem Stapeln.

Ab in die Röhre.

Anhang anzeigen 1954587

Schöne Sache, war absolut lecker..

Vielen Dank für's reinschauen
und schönes Wochenende.









,

 

[Peter]

sieht spitze aus

Beef Ribs sind schon was Feines, und deine sind absolut gelungen

 

[Luse]

Bei solchen Beilagen esse ich auch gerne mal was Vegetarisches...

Das sieht beides sehr gut aus.

 

[Simple]

ist das Handkäse in der lasagne?also nicht der reibe und nicht der morzarella, aber ich sehe da noch anderen Käse.

 

[Secreto]

ist das Handkäse in der lasagne?

Ja, wie gesagt, alles was noch so im Kühlschrank war.
Göga experimentiert gerne mal rum.
Und als Äppler-Fan passt en Handkäs immer.
Gruß

 

[Simple]

Haha das habe ich auch schon gemacht. Wird aber durch den geringen Fettanteil sehr schnell wieder fest und ist dann so etwas plastikartig.Noch warm aber durchaus gut wenn man Handkäse mag