Beef Wellington vom Zedernholz

[andigruber]

Hy!
Beef Wellington nach UdenheimBBQ.
Danke Jörn für dieses Mega Rezept! Das Rezept findet Ihr auf youtube unter "Beef Wellington von der Zedernplanke" von BBQ aus Rheinhessen!

 

[Metallschwein]

Sehr schön gemacht. Du hast die Pilzmasse schön trocken gehalten, so das es nicht durch den Teig suppt - prima !
Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

 

[Texas Ranger]

Toll gemacht, sieht absolut lecker aus. Schöne Bilder

 

[pefra]

sehr schön und ansprechend

 

[nstyles]

Toller Gargrad, Glückwunsch.

 

[Jokomoto]

Wunderbar! Das schaut ja mal richtig hammer aus!

 

[silex]

Klasse.

 

[subek]

Top Bilder,

aber Lohnt sich die Zedernholzplanke da noch? Pizzastein wäre doch sicher klasse dafür oder?

 

[andigruber]

Top Bilder,

aber Lohnt sich die Zedernholzplanke da noch? Pizzastein wäre doch sicher klasse dafür oder?

Planke ist definitiv nur Show. Muss man nicht unbedingt verwenden! Da ich aber noch eine übrig hatte und so eine Planke zum servieren auch gleich gut ist, warum nicht.

 

[andigruber]

Toller Gargrad, Glückwunsch.

KT 55 Grad

 

[Hägar der Schreckliche]

Oha, wie die heutigen Teenager zu sagen pflegen!
Ich habe Wellington noch nie gegessen, lohnt sich das geschmackstechnisch mit dem Mantel? Es sieht auf jeden Fall granatenmäßig aus

 

[J.M.F.]

Tolle Nummer!

Gefällt mir sehr gut.

 

[Bär]

Gut schaut's aus, das Filet Wellington. Die Version mit Bacon ist mir zwar neu, ist es aber wert, im Hinterkopf behalten zu werden; definitiv.

Viele Grüße
Gerhard

 

[Metallschwein]

Ich habe Wellington noch nie gegessen, lohnt sich das geschmackstechnisch mit dem Mantel?

Ich finde schon, allerdings muß das ja jeder für sich entscheiden. Ist auch gar nicht so kompliziert, hab es auch ein paar mal hinter mir, allerdings noch nicht auf dem Grill.

Die Version mit Bacon ist mir zwar neu, ist es aber wert, im Hinterkopf behalten zu werden; definitiv.

Hallo Gerhard
Laut Rezept sollte es Parmaschinken sein, das Rezept erinnert mich weitestgehend an das von Gordon Ramsay, ausser das dieser kein Knoblauch verwendet.
Ist eine sehr schöne Umsetzung auf dem Grill die @andigruber hier präsentiert.

 

[Bär]

Vielen Dank, Stefan. Paraschinken wäre wohl auch meine erste Wahl gewesen; auf alle Fälle ein eher hochwertiger Schinken.

 

[DrHossa]

Ich habs geahnt, obwohl das Video von Jörn schon 2 Jahre alt ist, hab ich es auch neulich erst gesehen.
Und zack, kurz drauf hier im GSV. Einfach klasse, steht auf meiner Liste ganz oben!!
Haste super gemacht, sieht toll aus!

 

[andigruber]

Gut schaut's aus, das Filet Wellington. Die Version mit Bacon ist mir zwar neu, ist es aber wert, im Hinterkopf behalten zu werden; definitiv.

Viele Grüße
Gerhard

Den Parmaschinken würd ich dir auf jeden Fall empfehlen, da gut "abdichtet" und alles schön saftig bleibt. Außerdem ist der Geschmack der Hammer.

 

[andigruber]

Ich finde schon, allerdings muß das ja jeder für sich entscheiden. Ist auch gar nicht so kompliziert, hab es auch ein paar mal hinter mir, allerdings noch nicht auf dem Grill.


Hallo Gerhard
Laut Rezept sollte es Parmaschinken sein, das Rezept erinnert mich weitestgehend an das von Gordon Ramsay, ausser das dieser kein Knoblauch verwendet.
Ist eine sehr schöne Umsetzung auf dem Grill die @andigruber hier präsentiert.

Der Knoblauch passt meiner Meinung nach sehr gut! Unbedingt ausprobieren!

 

[andigruber]

Danke an alle! Freut mich wenn ich euch inspirieren kann.

 

[hellrider]

Klasse Angelegenheit.Schaut super aus. KT finde ich sehr gut
werde ich mit aufnehmen
Gruß Olli