[Beefer) Mangal vom Oberhitzegrill

[menix]

Heute mal ne Art Schaschlik vom Beefer gemacht.
Schweinehals und Schweinebauch in 4x4cm Stücke geschnitten
mit Rapsöl und Memphisdust eine Stunde eingelegt und aufgespießt.
dann für 2x 5 Minuten in den Oberhitzegrill
Eine Paprika und ein paar Zwiebel waren auch noch da.
Dazu gabs nur BBQ Saucen und Brot
Schmeckt noch besser als flachgrillen.
Aber seht selbst

 

[Frank]

Das beste am Grillen ist die Schicht zwischen dem rohen und dem verbrannten Fleisch.

Im Ernst, ich glaube nicht, dass der Beefer das passende Sportgerät für Schaschlik ist.

 

[choco73]

Röstaromen kann der Beefer

 

[menix]

Es war innen nicht roh sieht zwar so aus aber war geil rosa

 

[Dodge]

........dass Schaschlik ein Schmorgericht ist, ist bekannt ?

 

[Frank]

Es war innen nicht roh sieht zwar so aus aber war geil rosa

Aha .....

dann bleiben mir nur noch 2 Fragen.

Wie knusprig war die Zwiebel innen und wie zäh ist rosa Schweinebauch ?

 

[Pentaxian]

Nö sorry, das wäre nicht meines.
Ich sehe das genau so:

Das beste am Grillen ist die Schicht zwischen dem rohen und dem verbrannten Fleisch.

Im Ernst, ich glaube nicht, dass der Beefer das passende Sportgerät für Schaschlik ist.

 

[menix]

Ich sage nur probierts einfach aus
es war zarter als wenn man einen Bauch oder ein Kammsteak auf den normalen Grill macht.
und es war nicht verbrannt , das dunkle kommt davon das ich noch etwas mehr Zucker in den Rub
gemischt habe

 

[Querrippe]

Man sollte schon zwischen Röstaromen und verbrannt unterscheiden. Sorry, wäre auch nicht meins.

 

[taigawutz]

Schweinefleisch rare ist nichts für schwache Nerven

Im Ernst: Das Teil ist nicht für das Gericht geschaffen, bzw. für das Gericht nicht das passende Setup ...

 

[Querrippe]

Wobei dicke Rippe (4 cm Scheiben) vom Beefer hab ich auch schon gemacht, war echt lekker ...

 

[BaconBrother]

Wie man den Beefer nicht nutzen sollte