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Beefer oder sizzle zone

H

H.österreicher

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo frage von einem frischling.
Wenn man die möglichkeit hat beides zu realisieren natürlich nicht so profimäßig wie in den tausenden berichten.
was würdet ihr machen.mir taugt das beeferprinzip gut weil hitze von oben.
danke
 
am besten erst mal anschauen und testen. Ein T-bone mit GSV-Ausmaßen passt nicht in den beefer rein. Und billig ist er auch nicht.

Lorenz
 
Hallo an den Frischling von nem Frischling. Bin auch noch nicht so lange dabei,
habe einen Grill mit Sizzle Zone. Möchte diese auch nicht missen.
Der Beefer hat allerdings IHMO den Vorteil, siehe mein Profilbild;)
Bei der Sizzle Zone führt herabtropfendes Fett zu Flammbildung. Dies ist der Fall, bei stark fettdurchzogenem
Fleisch wie z. B. Entrecote. Ich kann damit allerdings Leben.
Der Beefer ist bestimmt ein ganz tolles Sportgerät und die Ergebnisse werden wohl auch überzeugender sein, als die für mich schon guten Ergebnisse meiner Sizzle Zone. Allerdings steht dann auch ein weiteres Gerät auf deinem Sportplatz.
Du wirst die Entscheidung ganz alleine für dich treffen müssen. Vielleicht wird es ja auch beides.:thumb2:
 
Höpper schrieb:
am besten erst mal anschauen und testen. Ein T-bone mit GSV-Ausmaßen passt nicht in den beefer rein. Und billig ist er auch nicht.

Lorenz
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Hallo und erstmal Danke für deine Nachricht.Einen Beefer kann ich mir nicht leisten.Und die Grösse währe mir eh zu klein da denke ich eher an wee-Grill.Habe mich aber heute unabhängig davon in den Keller begeben und zu basteln angefangen <nur Material was zur Verfügung steht und nichts kostet.Bei der Größe habe ich mich am 1/2 Gastro-Schale orientdiert.Mal sehen was rauskommt.Anhang anzeigen 1186386 Anhang anzeigen 1186394 Anhang anzeigen 1186386 Anhang anzeigen 1186394 Anhang anzeigen 1186386 Anhang anzeigen 1186394

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Ich habe beides und kann über den direkten Vergleich berichten.

Ein direkter Vergleich ist schwierig - warum, weil der Beefer bauartbedingt die Energie konzentrierter auf das Produkt bringt.
Ich liebe die Sizzle an meinem PRO500, doch hier ist konzentrierteres Arbeiten notwendig als beim Beefer.

Beide bringen perfekte Ergebnisse ...

:prost:
 
Ich bin am überlegen ob ich meinen selbstgebauten Doppel Oberhitzegrill derart modifizere das ich unten eine Sizzle Zone einbaue.
Im Prinzip einfach unten noch mal 2 Brenner die nach oben brennen einbaue.
Weiss aber nicht wie das dann wohl mit dem abtropfenden Fett funktioniert.
 
menix schrieb:
Ich bin am überlegen ob ich meinen selbstgebauten Doppel Oberhitzegrill derart modifizere das ich unten eine Sizzle Zone einbaue.
Im Prinzip einfach unten noch mal 2 Brenner die nach oben brennen einbaue.
Weiss aber nicht wie das dann wohl mit dem abtropfenden Fett funktioniert.
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Servus H.österreicher ich nochlaie stehe am schlauch warum unten auch noch Brenner,Sollen die gleichzeitig mit der oberhitze fahren.oder nur entweder oben oder Unten.Wenn nur oben dann langt es bestimmt wenn die unteren Brenner (Sizzle Zone)durch die tropftasse abgedeckt sind.
Schick doch mal ein Bild das ich besser durchblicke.
lg aus Rüsselsheim
 
Wenn dann natürlich getrennt regelbar also entweder oben oder unten aber trotzdem die Option oben und unten. Das wär emal ne Hitze
Sozusagen ein Beefer auf den Kopf stellen
Das mit der Tropfschale verstehe ich nicht, ich will doch die Flammen nicht abdecken.

Die Frage ist ob es sich rentiert oder fährt man nur mit Oberhitze besser.
Welche Vorteile hatt ne Sizzle Zone?
 
H.österreicher schrieb:
Servus H.österreicher ich nochlaie stehe am schlauch warum unten auch noch Brenner,Sollen die gleichzeitig mit der oberhitze fahren.oder nur entweder oben oder Unten.Wenn nur oben dann langt es bestimmt wenn die unteren Brenner (Sizzle Zone)durch die tropftasse abgedeckt sind.
Schick doch mal ein Bild das ich besser durchblicke.
lg aus Rüsselsheim
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Könntest du das bitte mal übersetzen, damit die Allgemeinheit hier das auch versteht? :o

:prost:
 
taigawutz schrieb:
Könntest du das bitte mal übersetzen, damit die Allgemeinheit hier das auch versteht? :o

:prost:
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Hallo die Übersetzung
Ich habe es so verstanden das Menix in seinen Beefer eine Sizzle Zone unten einbauen will aber bedenken hat das von oben Fett auf die Sizzle Zone tropft.Mein Gedanke war das man wenn man nur die Oberhitze verwendet die unten eingebaute Sizze mit der Saftschale abdeckt.
Ich hoffe es so geschrieben zu haben das die Allgemeinheit versteht.
Gruß
 
Baut euch doch einen Fleisch-Toaster:
Hitze seitlich und Steak hochkant stellen.
Dazu noch einen Katapult mit Timer als Auswurf, der das Steak bis zum Teller fliegen läßt ...

Für eine Pizza-App mag die Idee ja noch funktionieren mit oben und unten, der Rest ist IMHO Blödsinn.
 
Smile052001 schrieb:
Aluminiumoxyd ist sehr giftig @H.österreicher

schau bitte hier den Kommentar von El Präsidente
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Hallo und guten tag,
hast mir ja richtig angst gemacht wegen des Aluramen.Daher habe ich ein wenig umgebastelt.
Ich habe zwischenzeitlich noch einen uralten Schwankbrenner gefunden leider nur 8/12 und ohne Regler aber voll funktionsfähig.Der hat einen riesigen Alugusschirm verschraubt.
Den habe ich glatt oben als Abdeckung verwendet.Die Aluprofile sind jetzt als Bodenrahmen und somit nicht mehr im Brennraum ich denke das ist ok.Habe Ich habe auch als Grösse 1/2 Gastro verwendet und den Brenner quer eingebaut.Mit Schweinefilet getestet war gut muss mir was richtiges holen zum Test.
So noch eine Frage ich will nur 2 Bilder hochladen aber es kommt immer der ganze Ordner..Was mach ich falsch
und in manchen Berichten sind img die kann ich nicht öffne.
DankeGruß aus Rüsselsheim

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H.österreicher schrieb:
Hallo und guten tag,
hast mir ja richtig angst gemacht wegen des Aluramen.Daher habe ich ein wenig umgebastelt.
Ich habe zwischenzeitlich noch einen uralten Schwankbrenner gefunden leider nur 8/12 und ohne Regler aber voll funktionsfähig.Der hat einen riesigen Alugusschirm verschraubt.
Den habe ich glatt oben als Abdeckung verwendet.Die Aluprofile sind jetzt als Bodenrahmen und somit nicht mehr im Brennraum ich denke das ist ok.Habe Ich habe auch als Grösse 1/2 Gastro verwendet und den Brenner quer eingebaut.Mit Schweinefilet getestet war gut muss mir was richtiges holen zum Test.
So noch eine Frage ich will nur 2 Bilder hochladen aber es kommt immer der ganze Ordner..Was mach ich falsch
und in manchen Berichten sind img die kann ich nicht öffne.
DankeGruß aus Rüsselsheim

Anhang anzeigen 1190687

Anhang anzeigen 1190688
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Hallo noch eine Frage ,weiß jemand den unterschied von Schwank 8/ 12 zu dem ihr verbaut.Ist das nur die Düse die die höhere Leistung bringt.
danke
 
So ich habe heute Mittag einen zweiten test gemacht.Ich habe den Brenner ca 10 min vorgeglüht und dann mein Fleisch draufgelegt.Nach ca.1 Min umgedreht und kurz danach ein leiser Klich und die Flamme war aus.Habe nochmal gezündet aber wenn ich den Thermoknopf losgelassen wieder klick und aus.Um das Steak zu retten habe ich den Thermoknopf festgehalten bis es fertig war.Ich hoffe das es nur der Thermofühler ist,ist ja auch schön alt.Die Einbauposition müßte gut sein es ging ja 10 Min gut.Ich hoffe das es nach austauschen funktioniert.
Wenn man sieht was hier konstruiert und gebaut wird hat man ja Hemmungen seine amateurhafte Bauwerke zu zeigen.Gigts vielleicht noch einen Tipp
Danke und Gruß

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Wie ich das sehe hast du dein Thermoelement kopfüber eingebaut
das ist schlecht weil er die Flamme nicht fühlt
Du must das Teil horizontal einbauen sozusagen das die Spitze des Fühlers ca. 2cm unterhalb der Flamme ist
Im Betrieb glüht die Spitze des Fühlers.
 
Danke für die schnelle Antwort .Macht es was aus wenn das Kupferrohr ein wenig im Brennraum verläuft.
Werde gleich mal nach einer Lösung schauen.
Vielen Dank
 
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