• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Beer Can Chicken - Verständnisfrage

M

m74

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
ich habe gestern meinen Napi 410 mit einem Beer Can Chicken eingeweiht.
Es Huhn steckte mit seiner Becks Dose ca.80 Minuten bei etwa 180 im Grill.
Das Fleisch war lecker, saftig, alles toll, eigentlich.
Eigentlich, genau, denn ich war etwas verwirrt, das noch so viel von dem Bier übrig war.
Es war eine 0,5er Dose, welche ich zu etwa 1/3 ausgeleert hatte, und nach dem grillen war gefühlt nicht viel mehr davon weg, ist das so ok? Denn Biergeschmack hatte das Huhn auch nicht wirklich.
 
Ist absolut normal, es vardampft tatsächlich nur sehr sehr wenig Bier, aber es scheint ja gereicht zu haben, damit das Fleisch saftig war.
Teilweise laufen aber auch Fleischsaft und Fett in die Dose, so dass ein direkter Vergleich schwer fällt.

Alles richtig gemacht :-)

Glück Auf
 
Das Bier (oder eine andere Flüssigkeit) in der Dose dient meiner Meinung nach in erster Linie dazu, dass die Dose schwerer ist und nicht umfällt. Geschmacklich ist es eher zu vernachlässigen, was an Flüssigkeit in Dose ist.

Wenn überhaupt habe ich vom Geschmack her das beste Ergebnis mit etwas Hühnerbrühe, Rosmarin und einer zerdrückten Knofi-Zehe erreicht.
 
Horst04 schrieb:
Das Bier (oder eine andere Flüssigkeit) in der Dose dient meiner Meinung nach in erster Linie dazu, dass die Dose schwerer ist und nicht umfällt. Geschmacklich ist es eher zu vernachlässigen, was an Flüssigkeit in Dose ist.

Wenn überhaupt habe ich vom Geschmack her das beste Ergebnis mit etwas Hühnerbrühe, Rosmarin und einer zerdrückten Knofi-Zehe erreicht.
Zum Vergrößern anklicken....

Das sehe ich genau so.
Mit Rotwein, Rosmarin und Kofi geht es auch gut. Zu mindestens ist der Geruch vom Hähnchen sehr gut. Rausschmecken tut man das weniger.
 
Generell würde ich mir aber eine Alternative zur Bierdose besorgen. Ging ja gerade erst durch die Medien, dass das nicht wirklich so prickelnd ist. Gibt hier im Forum oder z.B. bei Rösle gute Alternativen aus Edelstahl.
 
Dann hatte ich wohl eine etwas falsche Vorstellung davon was das Bier mit dem Huhn 'anrichtet'.
Wie auch immer, es war lecker, das ist die Hauptsache finde ich :)

Eine Alternative zur Dose werde ich mir mal suchen, danke!
 
Ja der Rösle-Halter ist wirklich gut. Platzsparend und mit dem abnehmbaren Griff gut zu händeln. Außerdem gut und leicht zu reinigen (keine Ecken und Kanten).
 
Zurück
Oben Unten