Beer - Chicken

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hallo an alle Geflügel-Freunde,

heute versuche ich einmal ein BeerChicken.
Ich habe noch nie ein ganzes Huhn am Grill gehabt und würde mich daher über ein paar Tipps freuen. Die GT und GD wären für mich besonders interessant.
Danke.
Gruss werner

Anbei die Bilder von den beiden Hauptdarstellern.

 

[Bessy]

Schön gepudert die Mistkratzer.Auch sehr gleichmäßig.
Wie hast du das so hinbekommen??

Bin auf das Ergebnis gespannt.

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Schön gepudert die Mistkratzer.Auch sehr gleichmäßig.
Wie hast du das so hinbekommen??

Bin auf das Ergebnis gespannt.

Danke.
Mit sechs Händen (meine beiden und die meiner Kids)
Nein, ich kanns aber wirklich nicht sagen. Einfach mit den Händen darüber gestreut und fest geklopft.
Hast du einen Tipp für die GT?

 

[Traekulgriller]

Ich stelle sowas in meinem Weber 57er , indirekte Hitze ( Kohlekörbe rechts und links) ca. 1 Std. rein. Total einfach.

Was für einen Grill hast Du?

Gruß Matthias

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Ich stelle sowas in meinem Weber 57er , indirekte Hitze ( Kohlekörbe rechts und links) ca. 1 Std. rein. Total einfach.

Was für einen Grill hast Du?

Gruß Matthias

ok!
das ist mein Grill.

werde die Kohle auch links und rechts hingeben.
Soll ich die Temperatur auf 150° oder mehr einstellen?

 

[Traekulgriller]

Ich nehme immer einen vollen Weber AZK und verteile das in die Kohlekörbe. Habe dann ca. 200°C - 220°C. KT habe ich noch nie gemessen, wenn das Teil ca. 1 Std. drin war und die Haut richtig schön knusprig ist, ist`s sicher auch fertig. Müsste mit Deinem Grill genauso funktionieren.

Gruß Matthias

 

[BBQfertig]

Bin aufs Ergebnis gespannt

 

[dsdgs]

hey

ich mach die ganzen Hähnchen in meinem Weber 47cm immer bei einer Gt von ca. 180°C rechts links die Kohle und in der Mitte auf dem unteren Rost in einer Schale steht dann die Bierdose mit dem Händel drauf. Dauert dann so 1,5std!

wegen der Kt kann man ganz gut hier schauen:
Kerntemperatur
gibt gute Richtwerte und alles weitere ist eigentlich vom Geschmacks abhängig!

-> ich würde so auf über 80°C KT zielen.

 

[Black Ball]

Stelle auch ca. 200 °C ein. Und dann ungefähr eine Stunde bis knusprig.

Gutes Gelingen...

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Das war richtig gut!

Danke für die wertvollen Tipps.
Es war eine gelungene Verkostung meiner Gäste!
Hat mir super geschmeckt und das steirische Bier dazu,einfach perfekt!

zerteilen muss ich noch üben!

 

[Traekulgriller]

Genau so muss das Aussehen !!! Was einfacheres gibt`s doch fast nicht ?

Wie lange war`s jetzt drauf bei welcher Tempertaur ?

Gruß Matthias

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Genau so muss das Aussehen !!! Was einfacheres gibt`s doch fast nicht ?

Wie lange war`s jetzt drauf bei welcher Tempertaur ?

Gruß Matthias

1 Stunde und 10 Minuten.
GT war zwischen 190 und 200 Grad!

Ist tatsächlich einfach und schmeckt gut.
Es muss nicht immer kompliziert sein.
Gruß
Werner

 

[chili-sten]

Moin Werner,

appetitliche Vögelchen :happa:

 

[BBQfertig]

Sauberes Ergebnis!

 

[BBQfertig]

1 Stunde und 10 Minuten.
GT war zwischen 190 und 200 Grad!

Ist tatsächlich einfach und schmeckt gut.
Es muss nicht immer kompliziert sein.
Gruß
Werner

Welche KT?

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Welche KT?

Ca. 87

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Hervorragend gemacht!!!


:anstoßen:

 

[FrankvomTank]

zwei tolle Biercan Chicken haste gezaubert!

 

[taigawutz]

... nice chicks

 

[starburger]

Klasse ! Sehen wunderbar aus, deine BBC´s.