Beercan HotCheese Burger Balls

[BBQ-Tilly]

Vorwort: Hallo Erstmal, Timo 32 aus dem schönen Saarland. Ausführlich habe ich mich gerade im User stellen sich vor Bereich getan

Gestern mal mit ner schönen scharfen saftigen Füllung gegrillt... Das Original Rezept kommt ja bekanntlich von den Pit Boys.

Hier mal die Zutaten:
500 gr gemischtes Hack (Bei reinem Rinderhack war es das letzte mal zu trocken)
1 Ei
1 kleingehackte Zwiebel
Worcerster Sauce
Salz/Pfeffer
Scharfe Peperoni
Chedder Schmelzkäse
Bacon
Geriebener Emmentaler


-Das Hackfleisch erstmal Gewürzt, Zwiebeln rein und einen guten Schuss Worcester
- Chedder Würfeln und Peperonis schneiden
- Hackfleisch in 250 Gramm Kugeln formen

Hab dann das Loch für die Füllung mit nem Glas gemacht. Funktioniert auch.
Wer möchte mach dann einfach Bier ins Glas Dann stimmts mit dem Beercan wieder
Und natürlich schön mit Bacon umwickeln

Soooo.
Chedder rein, Peperoni rein, Emmentaler drüber, Fertig

Sportgerät: Weber 57 GBS Mastertouch 2015 Special Edition - indirekt mit 3/4 Anzündkamin Löschkohle (die muss ja auch weg

Aber bis die an ist ..zZzZZZzzz dauerts. Naja dann halt 3 Bier anstatt 1

Aluschale nicht vergessen, sonnst.... Ach Ihr wisst schon ^^
Indirekt bei ca 170° 40 bis 45 minuten

Fast fertig.... Ich hab vor dem Auflegen noch ein wenig Brauner Zucker oben drauf gegeben. Ist Geschmacksache, aber ich finds klasse.

Herrlich!!!! Richtig saftig... Und ordentlich scharf!

Ein Traum !!! mit viiiiielen Kalorien

So guten Appetit !

 

[Jokomoto]

Guten Morgen, willkommen!
Das sieht geil aus, gute Idee. Wenn ich Mittwoch doch kein bock habe Rippchen zu machen werden die hier nachgebaut
Vielleicht mit Chili con Carne füllung?

 

[BBQ-Tilly]

Ja mit Chili con Carne kommt das bestimmt auch sehr gut! Aber da wäre ich dann mit dem Käse sparsamer, das dieser nicht so den Geschmack überdeckt. Und genügend Platz für die Sauce lassen. Eventuell ne größere Höhle im Fleisch aussparen.

Aber geile Idee!!!

 

[mk02]

Sieht sehr lecker und saftig aus. Die Balls stehen bei mir auch noch auf der Liste. Ist vermutlich weniger Arbeit wie eine Bacon Bomb und man ist von Ball zu Ball flexibel was die Füllung angeht.

 

[BBQ-Tilly]

Ja auf jeden Fall! Das ist ja das schöne an den Dingern. Man ist was den Geschmack angeht unheimlich flexibel.

 

[Melittamann]

Das aber kein echter Cheddar, oder? Sieht eher wie Schmelzkäsescheiben aus.

 

[BBQ-Tilly]

Aber wie gesagt, ich empfehle eher gemischtes Hackfleisch. Es sei dem ihr habt Geld zuviel und nimmt gewolftes Rib Eye oder Wagyu (also mit genügend Fett)

 

[BBQ-Tilly]

Das aber kein echter Cheddar, oder? Sieht eher wie Schmelzkäsescheiben aus.

Richtig. Das waren Cheddar Schmelzkäse Scheiben

 

[tuppi]

Sieht gut aus, nur den Käse würd ich ändern. ...

 

[Pentaxian]

Aber wie gesagt, ich empfehle eher gemischtes Hackfleisch. Es sei dem ihr habt Geld zuviel und nimmt gewolftes Rib Eye oder Wagyu (also mit genügend Fett)

oder ohne viel Geld mit US Steaknacken (um die 11€uro/kg)

Sieht klasse aus, werde ich nachbauen.

 

[BBQ-Tilly]

oder ohne viel Geld mit US Steaknacken (und die 11€uro/kg)

Sieht klasse aus, werde ich nachbauen.

Stimmt das wäre auch ne Alternative! Top!