Beerchicken im Erdlochtopf

[geflügelfuzzy]

Hallo Grillsportfreunde,

am vergangenen Sonntag gab es bei uns noch ein Erdlochversuch; Bierhühner im Erdlochtopf

Der Topf mit den Bierdosen

Die marinierte Hähnchen (Stk. ca. 1800g)

Die Steine werden angeheitzt

Nach ca. 1,5 Std. wird der Kessel auf die heißen Steine gestellt und mit heißen Steinen umhüllt

Mit Erde zugeschüttet....

...und mit Heu zur Isolierung abgedeckt

Nach ca. 2 Std. wird der Kessel aufgedeckt

auf Jedenfall durchgegart und super zahrt und saftig, aber nicht knusprig

nachgeröstet im Smoker

...........Bier......Huhn

gut angebräunt

Schmeckt´s.....?!?!?!.......

...............der Mietze auf jedenfall



Gruß, geflügelfuzzy

 

[SmoKing]

Schöne Story und Ende gut - alles gut!
Hätte mich irgendwie gewundert, wenn das gleich knusprig geworden wäre....

Viele Grüße ins Mauseloch!
SmoKing