Weihnachtsesse:
Vorspeise:
Zwiebelsuppe mit einer Einlage aus getoastetem Toastbrot mit Parmesankäse überbacken.
Hauptspeise:
Truthahn gefüllt mit einer Füllung aus Äpfeln, Kartoffeln, Orangen, Zwiebeln und Bratwurstfüllsel.
Dazu Spätzeln mit einer in Butter geschwenkten Paniermehlmischung übergossen und einen mit gebackenen Speckwürfelchen und gerösteten Toastwürfelchen garnierten Salat.
Nachspeise:
Vanilleeis mit heißen Himbeeren mit Orangenschalenraspeln garniert.
Die Bilder:
Den Fond hab ich 2 Tage vorher, aus einem Suppenhuhn hergestellt.
Der Vogel und die Füllung. Sie bestand aus Ziebeln, Apfel, Kartoffeln und den Innereien.
Damit das Ganze fester wird, hab ich noch ein paar Bratwürstchen ausgedrückt.
Den Puter hab ich dann noch auf der Brustseite mit Bacon belegt.
Das ist von der übriggebliebenen Füllung.
Das Zwiebelsüppchen köchelt auch vor sich hin.
Speckwürfel und das geröstete Toastbrot.
Die fertige Suppe und der Salat.
Der Hauptakteur.
Und der Nachtisch.
Vorspeise:
Zwiebelsuppe mit einer Einlage aus getoastetem Toastbrot mit Parmesankäse überbacken.
Hauptspeise:
Truthahn gefüllt mit einer Füllung aus Äpfeln, Kartoffeln, Orangen, Zwiebeln und Bratwurstfüllsel.
Dazu Spätzeln mit einer in Butter geschwenkten Paniermehlmischung übergossen und einen mit gebackenen Speckwürfelchen und gerösteten Toastwürfelchen garnierten Salat.
Nachspeise:
Vanilleeis mit heißen Himbeeren mit Orangenschalenraspeln garniert.
Die Bilder:
Den Fond hab ich 2 Tage vorher, aus einem Suppenhuhn hergestellt.
Der Vogel und die Füllung. Sie bestand aus Ziebeln, Apfel, Kartoffeln und den Innereien.
Damit das Ganze fester wird, hab ich noch ein paar Bratwürstchen ausgedrückt.
Den Puter hab ich dann noch auf der Brustseite mit Bacon belegt.
Das ist von der übriggebliebenen Füllung.
Das Zwiebelsüppchen köchelt auch vor sich hin.
Speckwürfel und das geröstete Toastbrot.
Die fertige Suppe und der Salat.
Der Hauptakteur.
Und der Nachtisch.
- da hätte ich mich auch gerne dazugesetzt 
