Beilage gesucht, dringend :)

[BeepBeepImAJeep]

Hallo Freunde,

ich werd heut abend noch ein bischen was kochen und such nach einer Beilage.
Also Vorspeise gibts Thunfisch mit Avocadocreme, als Hauptspeise Entenbrust. Wisst ihr eine passende Beilage zur Ente, welche kohlenhydratarm ist?

LG Josef

 

[Dodge]

Wir mögen türkischen "Kisir" gerne dazu.

Schau mal hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/entenbrust-kisir.156711/

 

[Röllchen]

Ein schöner gemischter Salat unter der Entenbrust. Mehr braucht´s nicht.

 

[BeepBeepImAJeep]

Danke für die Tipps, aber der Kisir hat denk ich auch nicht wenig Kohlenhydrate, ein Salat ist mir zu "einfach"
Vll. fällt einem noch ein "Hammer" ein

 

[bandittreiber]

Oder leckere Korrianderkokoscrepes mit Zuckerschoten

 

[BeepBeepImAJeep]

Ich hab noch selbstgemachtes Mango-Karotten Chutney zu Hause, ich denk da hau ich noch a bissal frisches Gemüse drunter und dann passt das eh
Danke für die Tipps! Ich werd dann auch noch Bilder einstellen morgen

LG

 

[Gast-JUhGDW]

Mit Grand Marnier flambierte Orangenfilets eventuell mit Mandelblättchen bestreut.

 

[BBQfertig]

Gegrilltes Obst

 

[DonGeilo]

gegrillte Mangostreifen mit gemischtem Salat:

 

[krebsfrau]

ich hab zu weihnachten linsengemüse dazu gemacht, hat sehr fein geschmeckt. sie nach, ich hab auch das rezept hier gepostet!

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

Rosenkohl :happa:

der doc

 

[BeepBeepImAJeep]

Hallo Freunde,

danke vielmals für die tollen Tipps!
Nun noch ein paar Bilder vom Essen. Als ich beim Metzger Entenbrüste holen wollte, habe ich gesehen, dass er schönes Rinderfilet im Angebot hatte. Das habe ich natürlich nicht ausschlagen können, also gab es eine kurzfristige Planänderung:
1. Gang: Carpaccio (leider vergessen zu fotographieren, aber das kennt ja jeder: Rinderfilet-Parmesan-Ruccola)

2. Gang: Zweierlei Thunfisch, einmal mit einer Art Guacamole, der andere nur gerubbt und gebraten, Gargrad passt auch

einmal Anschnittbild für euch:

3. Gang: Filet auf Weißweinzwiebeln mit Tartar vom Thunfisch, Büffelmozarella, Rucola und Mango

Anschnitt:

Nachspeise ging leider keine mehr rein, aber für Donnerstag reicht das auch

LG Josef

 

[holledauerin]

Toll gemacht!!!!

 

[BeepBeepImAJeep]

Danke

 

[BBQfertig]

Toll gemacht!!!!

Aber 100%ig