Beinscheibe

[schlachter]

Hi. Grillfreunde ,möchte gerne Rinder Beinscheibe grillen.
Muss ich es vor dem Grillen mit Oel einpinseln,oder soll
ich es lassen.

Gruss Siggi

 

[Ebbel]

Willst du die als "Steak" essen?

 

[de_leckersten]

Glaub als kurzgebratenes, also Steak ist das zu zäh.

Ich würde low & slow empfehlen!! Also 2-3 Stunden. Dann müsste die
Beinscheibe zart sein!

 

[Ebbel]

Deswegen frag ich. Ich hatte schon Beinscheiben, die nach 3 Stunden DO nicht richtig weich waren. MMn ist das ein reines Schmorstück, fürs Kurzbraten völlig ungeeignet.

 

[Birzi]

Hatte ich in meiner "Vor-Grillsportverein-Zeit" mal direkt aufm Grill, auf ner Party bei ner Freundin den Kühlschrank geplündert und alles drauf was nach Fleisch aussah. Sowas zähes hab ich noch nie gegessen.