Beja Hähnchen

[tuppi]

Nun muß die Roti ran- wir wollen Hähnchen grillen und zwar nach dem Rezept von meinem Mann: Beja Hähnchen
4 Hähnchen a`1200 g

ca 100 ml Olivenöl - 1 EL Grobes Meersalz frisch gemahlen 1 Knolle Knoblauch 30 ml Piri Piri (portugiesisches Gewürz flüssig) ein kleines Stück Ingwer (schöne Grüße an den bayr. Oberlehrer)

Knoblauch schälen, mit den übrigen Zutaten im Mixbecher pürieren

marinieren und ruhen lassen im Kühlschrank bis morgen

Leider passen nur 3 Hähnchen auf den Spieß - also machen wir
ein "Bierdosen-Hähnchen"

morgen gehts weiter

 

[Carlo BBQ]

Hallo Tuppi,

sieht ja schon mal ganz gut aus.
Dein Piri Piri Laden hat ja jetzt wieder auf, war Gestern auch da.
Gruß
Pizzaschneider

 

[tuppi]

Piri Piri

Hallo Tuppi,

sieht ja schon mal ganz gut aus.
Dein Piri Piri Laden hat ja jetzt wieder auf, war Gestern auch da.
Gruß
Pizzaschneider

Hallo Pizzaschneider,
ja endlich!
Ich hab mich gleich wieder eingedeckt.
Wir werden morgen die Hähnchen auf dem Spieß machen und eins darf ein Bierdosenhähnchen werden (Spieß zu klein).
Aber macht nichts, dann können wir direkt mal vergleichen.
Ich schätze mal, das beide Varianten so 1,5 h brauchen.
:happa:
Ich werde Bilder machen.
Schöne Grüße
tuppi112

 

[tuppi]

Beja Hähnchen jetzt wird`s ernst

Nachdem die Hähnchen 1 Tag lang in ihrer Marinade relaxt haben wurde es ernst:

das Bierdosen Hähnchen darf die Füße im selbstgemachten Bier baden

die drei hier dürfen dann mal sich im Kreise drehen - in der Auffangschale ist seblstgemachtes dunkles Bier, Zwiebeln, Rosmarin und Thymian
die Fesselung mußte noch nachjustiert werden

das Hähnchen war schneller fertig - und wurde so zur Vorspeise

die drei brauchten noch ein bißchen

wir haben ihnen dann nochmals eingeheizt

und dann kam der große Augenblick - sie waren nach 2 Stunden fertig

dazu gab es den griechischen Krautsalt und Rosmarinkartoffeln

 

[Grillhacker]

haste prima hinbekommen...was gabs denn dann für den Durst????

gruss grillhacker

 

[Carlo BBQ]

Hallo,

schöne Hendl hast du da gemacht, und wie ist der Test ausgegangen, Roti oder Bierdose, welches war saftiger oder besser vom Geschmack.

Gruß und schönen Sonntag noch!
Pizzaschneider

 

[tuppi]

Test - Roti oder Bierdose

Die Roti hat eindeutig gewonnen!
Die Haut war viel krosser - wobei das Bierdosen-Hähnchen mehr nach Bier geschmeckt hat - trotz dem vielen Knoblauch und dem Piri-Piri
Danke der Nachfrage Dir auch noch einen schönen Sonntag.
tuppi112

 

[Matzel]

Siegt gut aus. Mal eine ganz blöde Frage. Ich habe diese Roti auch. Irgendwo habe ich mal gelesen und es sah auch auf der Verpackung so aus, als käme der spitze Teil des Spießes in den Motor. Bei dir sieht das umgekehrt aus. Ich weiss aber nicht, ob da im Betrieb einen Unterschied macht.

 

[tuppi]

Gegen den Durst?

haste prima hinbekommen...was gabs denn dann für den Durst????

gruss grillhacker

Es gab selbstgebrautes Bier - Marke Altbier.
Hätte allerdings etwas süßer sein können - aber mit Malzbier gehts.

 

[Gast-lgYQr]

Schöne Hähnchen, gefallen mir sehr gut :top:

Sowas ist wie Burger, das geht immer

 

[tuppi]

Das geht immer

Schöne Hähnchen, gefallen mir sehr gut :top:

Sowas ist wie Burger, das geht immer

Ja, danke schön.
Deswegen gibt es morgen ?! Hähnchen vom Spieß!
Welch eine Überraschung!
Mal schauen, welch ein Rezept aus dem Forum ich nachbaue - werd`mal suchen gehen

 

[tuppi]

Die Spitze

Siegt gut aus. Mal eine ganz blöde Frage. Ich habe diese Roti auch. Irgendwo habe ich mal gelesen und es sah auch auf der Verpackung so aus, als käme der spitze Teil des Spießes in den Motor. Bei dir sieht das umgekehrt aus. Ich weiss aber nicht, ob da im Betrieb einen Unterschied macht.

Ja, die Spitze paßt auch in den Motor - und ist damit dann doch sicherer - und ich brauche keinen Korken - danke für den Tipp