Belohnung muss sein

[chachgriller]

So nachdem ich jetzt die letzten Tage am neuen Zuhause für die Dicke Berta gearbeitet habe war es heute mal wieder an der Zeit etwas auf den Grill zu legen.

Also mal im Eis gesucht und gefunden. Schöne Rinderfilets

Also sofort mal die Kugel provisorisch ins neue Zuhause gerollt und eingeheizt

In der Zwischenzeit 2 gro0e Kartoffel geschält,

und grob gerieben,

dazu etwas Speck, Chilipulver, Salz, Pfeffer und viel frisch geschnittenen Schnittlauch.

Das ganze gut durchmengen und anschliessend Fladen formen. Etwar so wie Hamburger nur nicht ganz so dick.

Diese dann auf der gut geölten Gussplatte beidseitig langsam grillen.

Nach dem ersten wenden der Kartoffelfalden kommen die Filets auf den Rost. Kurz von beiden Seiten angrillen und fertig.

Tellerbild

Der Letzte Rest nach 3 Portionen war ich platt.

Leider waren die Filets etwas dünn geschnitten es war gerade noch an der Grenze. Es war aber trotzdem sehr lecker.

 

[bullrich]

lecker carpaccio !

ich hatte heute nur cordon blöd

 

[BBQ old Punk]

lecker carpaccio !

ich hatte heute nur cordon blöd

Alles unter 400gr.

Die Kartoffelfalden mach ich nach,mit Schnittlauch kenn ich das auch noch nicht..

 

[wjm]

Kartoffelfladen - daran werde ich mich auch mal versuchen müssen - ich kenne so etwas ähnliches - allerdings am Stück, wie auf dem Foto vorher unter der Bezeichnung Storchennest, da wird ein Steak drin serviert

 

[Mr.chipotle]

sieht gut aus !

Kartoffelrösti werden bei mir immer nicht´s!!

Ich glaube ich bin zu d...!!

 

[Doc_Cleaner]

Schöne Snacks.

 

[Waldviertler]

Belohnung muss auch mal ein

Die Kartoffelfladen merk ich mir, sind eine super Beilage


Gruß aus dem Waldviertel,

Christoph

 

[mams]

the South strikes back

sehr schön .. vor allem die Kartoffeltatschka .. herrlich