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benötige hohe Temperatur!!!

  • Ersteller Ersteller Gast-UZ5E6P
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G

Gast-UZ5E6P

Guest
Titel:
benötige hohe Temperatur!!!​
WO wird gegrillt?:
Terrasse, Mietwohnung​
WO steht der Grill?:
steht der Grill im Freien​
MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:
Gas​
WIE OFT wird gegrillt?:
2x die Woche​
WIE soll gegrillt werden?:
[ 90 ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)​
WAS soll gegrillt werden?:
[ 50] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 50] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ ] % sonstiges -> Anteil in Prozent​
UNBEDINGT erforderliche Features:
​
WIEVIELE Personen sollen begrillt werden?:
1-2​
Wie hoch ist dein BUDGET?:
€ 500​
WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:
egal!​
WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:
Hallo, mir geht es darum wirklich hohe Temperaturen zu erreichen. Also ein Steak wirklich stramm anbraten, ne Zucchini anbraten und braun bekommen ohne das sie wegen der langen Grilldauer labberig wird etc.

Alle bisher getesteten Gasgrills sind trotz 20 Min. vorheizen nicht so heiß geworden wie ich wollte. Habe in USA verschiedene Sachen getestet und in Deutschland einen Weber Q 1200 - alles zu kalt für meinen Geschmack (besonders der Weber).

Hat jemand einen Tipp für einen wirklich heißen Grill? Hier im Forum bin ich auf den Enders Monroe 2 s Turbo gestoßen. Aber da ist auch "nur" von 4 KW die Rede. Keine Ahnung was 4 KW bei einem Gasgrill bedeuten. Mein Induktionskochfeld hat 7KW und das läuft mit Grillpfanne manchmal Vollgas.

Nun ziehen wir in eine neue Wohnung mit Wohnküche, Niedrigenergiehaus ohne Ablufthaube. Ich will am liebsten alles Braten auf die Terrasse verlagern.

Sideburner o.ä. benötige ich aber nicht.

Danke schon mal für Eure Hilfe....​
DIES müsst ihr noch wissen!:
​
 
Tach.

Der Vulkan des ODC Ascona ist so ziemlich das heißeste was du im Bereich Gasgrillen bekommen wirst.
 
zappa77 schrieb:
Hat jemand einen Tipp für einen wirklich heißen Grill? Hier im Forum bin ich auf den Enders Monroe 2 s Turbo gestoßen. Aber da ist auch "nur" von 4 KW die Rede. Keine Ahnung was 4 KW bei einem Gasgrill bedeuten. Mein Induktionskochfeld hat 7KW und das läuft mit Grillpfanne manchmal Vollgas.
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Kommt immer auf die Fläche an, auf die die Leistung wirkt.



Hitze haben neben dem genannten Ascona noch die Sizzle Zones von den Napolen Gasern.
 
Kloppo schrieb:
Hitze haben neben dem genannten Ascona noch die Sizzle Zones von den Napolen Gasern.
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Das stimmt :sun: aber bitte auch das Budget des Fragers beachten!
Die Frage ist was der Frager mit hoher Temperatur tatsächlich beabsichtigt und welche Rolle die benötigte Grillfläche spielt (direkt/indirekt)

:prost:
 
Ich nehme mal an, das es der Hauptgrill sein soll? Also trotz der Temperatur univesell bleiben soll?
Ansonsten wegrill oder Beefer. Mein Eigenbau hat so knapp 440€ gekostet. Ist allerdings auch nicht der einzige Grill im Park. Und indirekt ist mit den Dingern natürlich nicht. Dafür 800C und ein platzbedarf kaum größer als ein A4-Blatt, eine Steakmaschine halt.
 
jap dat wäre wirklich super^^ bk=broilking wobei ich soeben las dass dir diverse grills wie der weber zu kalt waren...großartig viel mehr können die leider auch nicht. Dann solltest du dich vlt wirklich an den tip von gerade eben halten und nen beefer/ähnliches anschaffen
 
Bk broil king

Vielleicht schreibst du noch ein bisschen genauer was du vor hast, dann ist dir leichter zu helfen
 
@taigawutz: ich beabsichtige tatsächlich "nur" wirklich scharfes anbraten. Will eben auch ein 2 cm Steak außen braun und innen rosa hinbekommen. Bei den Gasgrills die ich kenne mußten die Steaks immer +- 4cm dick sein um das hinzubekommen.

Dann noch die Geschichte mit dem Gemüse: Zucchini ist ja voll mit Wasser und mit "normaler" Hitze ist da nicht viel mit Grillen. Heute mache ich das alles mit meinem Thüros und meinem Weber one touch premium. Wenn ich die bis oben hin mit Kohle vollkippe und alle Klappen aufmache bekomme ich die gewünschte Hitze. Aber wie gesagt, ab sofort ist Gas angesagt...
 
vielleicht ein Hockergrill mit einer Gußplatte/-pfanne drauf? oder eine Gasplancha. Ob es eine Gasplancha für 500€ weiß ich aber nicht.
Ich finde, das für's "stramme Anbraten" eine Platte immer noch die besten Ergebnisse bringt
 
Sind Steaks nicht ohnehin immer mindestens 3cm dick? Ich würd meinen Metzger jedenfalls wechseln, wenn er Lappen schneidet.
Anyway, wenn man so hohe Temperaturen sehr kurzfristig brauchbar übertragen will, ist die Gastemperatur vermutlich zu niedrig, da bleibt nur der Kontakt mit einem massiven Erhitzten Eisen wie im Vorpost empfohlen..
Alternative wäre vielleicht ein Plasmabrenner Der kriegt auch Temperaturen zum Stahlschmelzen hin. (wie lange überleben das eigentlich die Kohlegrills?)
 
Alkoholger schrieb:
Sind Steaks nicht ohnehin immer mindestens 3cm dick? Ich würd meinen Metzger jedenfalls wechseln, wenn er Lappen schneidet.
Anyway, wenn man so hohe Temperaturen sehr kurzfristig brauchbar übertragen will, ist die Gastemperatur vermutlich zu niedrig, da bleibt nur der Kontakt mit einem massiven Erhitzten Eisen wie im Vorpost empfohlen..
Alternative wäre vielleicht ein Plasmabrenner Der kriegt auch Temperaturen zum Stahlschmelzen hin. (wie lange überleben das eigentlich die Kohlegrills?)
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Die frage mit kohlegrils kann ich dir beantworten...meine alte billigkugel hats bisher ausgehalten...abgesehen davon das der kohlerost leicht verbogen ist^^
 
Ich hab meinen Weber noch nicht ganz vollgemacht, kriege den Rost aber problemlos rotglühend bei voller Luftzufuhr.
 
Beefer oder WeGrill!!!
 
zappa77 schrieb:
@taigawutz: ich beabsichtige tatsächlich "nur" wirklich scharfes anbraten. Will eben auch ein 2 cm Steak außen braun und innen rosa hinbekommen. Bei den Gasgrills die ich kenne mußten die Steaks immer +- 4cm dick sein um das hinzubekommen.
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Nun ja, dass ist aber keine Thematik für den Grill, sondern eine Frage der Technik.
Das bekommst du auf jeder herkömmlichen Kugel oder auf jedem Gasi hin - das ist das geringste Problem :sun:

Ob vorwärts oder rückwärts gegrillt ... sauber entkoppelt und bei geringer Temperatur gezogen ... dafür brauchst du keinen anderen Grill und du bist immer noch universal.

Wenn du ein besonderes Spielzeug möchtest, dann wäre natürlich der Beefer etwas für dich ... doch leider kommst du da mit deinem Budget nicht ganz hin.
Hier bekommst du zum Beefer auch gleich noch gutes Fleisch dazu ... :angel:

:prost:
 
Moin,
eventuell einen Weber spirit e210 ( in Deutschland ca 400,- ) und dann einen Seitentisch aufgeflext und eine
Eigenbau-Sizzle-Zone eingesetzt.
Ich würde jedoch etwas mehr Geld ausgeben und zumindest einen Gasgrill mit 3-Hauptbrennern und Guss oder
Edelstahlrost aufmotzen ( e310 ? ), dann hat man auch noch Spaß wenn nicht nur gesizzlet wird.
Grüße,
Dirk
 
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