• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Bentheimer Krustenbraten gedreht

Mag

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Die Gefriehre muss mal wieder geleert werden - 3kg Krustenbraten vom Bentheimer
Krusti-010.jpg


Krusti-020.jpg


Kokos-Brekkies nach 20 Minuten
Krusti-030.jpg


man kann nicht sagen das die nicht anbrennen - schichten war evtl. keine so gute Idee
Krusti-040.jpg


Pfeffer, Paprika und Salz
Krusti-050.jpg


Schwarte nur Salz
Krusti-060.jpg


kurz vor 11 aufgelegt
Krusti-070.jpg



20 nach 1
Krusti-080.jpg


Passt
Krusti-090.jpg


2,5 Stunden bei 190 Grad - die können noch länger
Krusti-100.jpg


Schön saftig
Krusti-110.jpg


So soll das
Krusti-120.jpg


Tellerbild
Krusti-130.jpg

Fazit: Gerne wieder :happa:
Zufriedenen Mienen danken es Ihnen :sun:
 
Njam, Bentheimer. Meine Lieblingsrasse :sabber: :happa:
 
Die Kinners kann man nicht früh genug einbinden. Ich lasse meine auch immer helfen, wenn sie das wollen.

44658d1267305325-kids-grillen-endlich-mal-nachgeholt-09moppen2.jpg


Hat leider die letzten Jahre etwas nachgelassen, das mit dem wollen :/
 
Super. Was ich bislang an diesen "Schulter"- Schweinsbraten vermisst habe, war die Saftigkeit. Hierfür 125 Punkte von 100 möglichen, bei deinem Braten.

Wir machen Schweine-Krusten-Braten nur aus Bauchfleisch, was mir immer gut schmeckt, alle anderen Fleischstücke erschienen mir immer als zu trocken.

Nochmals: Gut gemacht mein Freund!

Gruß Steffe
 
Das ist wirklich ein klasse Braten Mag! :happa:

Der sieht wirklich extrem saftig aus :)
 
Moin Mag,

ein sehr schöner Krusti :top:

Da wäre ich gerne zu Gast gewesen :happa:

:prost:
 
waldwuser schrieb:
Super. Was ich bislang an diesen "Schulter"- Schweinsbraten vermisst habe, war die Saftigkeit. Hierfür 125 Punkte von 100 möglichen, bei deinem Braten.

Wir machen Schweine-Krusten-Braten nur aus Bauchfleisch, was mir immer gut schmeckt, alle anderen Fleischstücke erschienen mir immer als zu trocken.

Nochmals: Gut gemacht mein Freund!


Gruß Steffe
Zum Vergrößern anklicken....

So gehts uns auch, Schulter wird mir meist zu trocken, wir mögen auch das Wammerl am liebsten.
 
Danke fürs Lob :2prost:

Aber für die Qualität des Fleisches kann ich nix ;-)
 
Wie hoch war denn deine KT? Vielleicht geh ich zu hoch damit.
 
Sieht wirklich saftig aus, feiner Krusti! :thumb1:

Macht die Roti einen merkbaren Unterscheid zum indirekten setup?
 
Steht bei mir demnächst auch an... Mir läuft das Wasser jetzt schon im Munde zusammen. :thumbup:
 
Wow, so muss ein Krustenbraten aussehen! :happa: Außen knusprig und innen saftig.

Und ein super Grundprodukt. Weiß zufällig jemand wo man Bentheimer am Bodensee herbekommt?

Gruß,
Michael
 
Ich schließe mich dem Wuser an: Das ist außerordentlich gut geworden! :sk_genauso:

Schulter-Saftig-Kruste-Spieß hatte ich ebenfalls noch nie im Zusammenhang gesehen.... Danke!

:prost:
 
Danke, ich hab meine bei Schulterbraten bisher sicher bei 75 Grad. Ich dachte immer, die ist zäh, wenn sie so tief ist. Bei Rücken geh ich auch nur bis 65 Grad. Die nächste Schulter mach ich auch mal so.
 
Zurück
Oben Unten