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Berliner

Boah! Die sehen ja klasse aus. Ist gespeichert und werden nachgebaut - aber erst zu Ostern, vorher müssen noch ein paar Pfunde runter.:-)

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
KLASSE!
Das wird auf jeden Fall nachgebaut.
Sieht sehr, sehr lecker aus!
 
Schöne Krapfen.Tolle Idee
 
Danke für die Anregung, steht für Sonntag auf der ToDo-Liste!

Würde das Öl ungern nach dem Ausbacken wegschütten, kann man das zurück in die Flasche füllen (ggfls vorher von Teigstückchen befreien bzw. filtern) und danach noch zur normalen Verwendung noch mal benutzen? Oder wird der Geschmack zu stark durch das Ausbacken beeinflusst?
 
Boa! Sehr geile Berliner :respekt:

Zu deiner Frage, Kolja:
Ich würde das Öl nur noch zum Frittieren weiterer Süßspeisen, oder anderer Teilprodukte benutzen.
Wenn man sich allerdings vor Augen führt, dass so ein Liter Rapsöl ca. 1,50€ kostet, habe ich keine Schmerzen damit z.B. das kommende Osterfeuer damit zu entfachen :devil::burn: - Burn, baby burn!!!

Gruß
Atze
 
Nun ja, geht mir weniger um die Kosten als um die Tatsache, dass ich ungern Lebensmittel in den Ausguss schütte. ;) Danke für Deine Rückmeldung!
 
Ich schmeiße Lebensmittel auch nur ungern weg, aber man kann nicht mehr brauchbare Sachen, wie das alte Öl ja noch sinnvoll nutzen...

Gruß
Atze
 
Kolja schrieb:
Danke für die Anregung, steht für Sonntag auf der ToDo-Liste!

Würde das Öl ungern nach dem Ausbacken wegschütten, kann man das zurück in die Flasche füllen (ggfls vorher von Teigstückchen befreien bzw. filtern) und danach noch zur normalen Verwendung noch mal benutzen? Oder wird der Geschmack zu stark durch das Ausbacken beeinflusst?
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Selbstverständlich kannst du das Öl wieder in die Flasche schütten wenn du möchtest. Ich persönlich würde es aber nur noch zum ausbacken oder zum frittieren benutzen. Letztendlich kostet 1 Liter rabsö 79 Cent. Ob man das Öl nochmal benutzt oder nicht muß jeder für sich selbst entscheiden. Ich habe es erstmal wieder in die Flasche gekippt. Wenn es mir dann zu alt wird, kann ich es immer noch entsorgen.
 
die sehen ja klasse aus...!!!

kannst du etwas näher auf die Zubereitung des Teigs eingehen...?

-wie lange muss dieser gehen..? ( Hauptteig u. Teiglinge...)
-in welcher Reihenfolge sollten die Zuaten vermengt werden...
- Butter flüssig oder Zimmertemp....

sorry für die vielen Fragen....habe bisher noch keinen Hefeteig hergestellt....:o:):cool::confused:
 
Mann, Mann, Mann,
das Ihr Wessies dat einfach nich begreifen wollt. Dat sind keene Berliner, dat bin ick, dat sind ooch keene Krapfen.
Dat sind Pfannkuchen. Die echten sind mit Pflaumenmus gefüllt.
So und nun schreibt Euch dat hinter die Ohren, sonst gibbet wat an selbige.

Ansonsten haste die aber super hin gekriegt, warst bestimmt in Berlin inne Lehre, sehen wie echte Pfannkuchen aus und waren bestimmt richtich legga.
 
@derluebarser
Hallo Stephan,

Also ich mache den Hefeteig immer im Thermomix- aber wenn Du die frische Hefe in die max. 37°C warme Milch und den Zucker rührst und dann die restlichen Zutaten (weiche Butter) dazugibst und ordentlich knetest, dürfte nichts schief gehen:-)dann noch rd. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, Teiglinge abstechen und formen und nochmals rd. 20 Minuten gehen lassen. Und dann ab ins heiße Öl:D gutes Gelingen :essen!:

LG Alexandra
 
essengehen schrieb:
@derluebarser
Hallo Stephan,

Also ich mache den Hefeteig immer im Thermomix- aber wenn Du die frische Hefe in die max. 37°C warme Milch und den Zucker rührst und dann die restlichen Zutaten (weiche Butter) dazugibst und ordentlich knetest, dürfte nichts schief gehen:-)dann noch rd. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, Teiglinge abstechen und formen und nochmals rd. 20 Minuten gehen lassen. Und dann ab ins heiße Öl:D gutes Gelingen :essen!:

LG Alexandra
Zum Vergrößern anklicken....


Grüß dich Alexandra,

riesen Dank für deine ausführliche Anleitung.....da kann ( sollte :-) ) ja nichts mehr schief gehen......
ich glaube, so einen Thermomix sollte ich mir mal näher anschauen.....:hmmmm:
 
wow! die sehen toll aus!!!!
da kann ja der Bäcker in der Nähe einpacken:thumb2:
 
Wenn Berliner gut gemacht und frisch sind, könnte ich mich reinsetzen...

Deine sehen besonders lecker aus - da hätte ich gern probiert!!

Grüße
Heiko
 
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