Best Ribs in Town

[Pelletbbq]

Heute war mal ein entspannter Nachmittag angesagt.
Also war auch Zeit für Ribs 2-2-1

Erst mal die Rbs gerubt und den Pelletgrill auf 100°C eingestellt.

Zum Rub kam noch eine extra Portion Knoblauchpfeffer

2 Stunden bei 100°C gesmokt,
2 Stunden mit Cola-Viz in Alu bei 120°C
1/2 Stunde bei 140°C ohne Glace,
1/2 Stunde bei 140°C glaciert.
Die Glace bestand aus Missisipi BBQ Sauce,
Holundergelee, Feigensenf und dem Sud aus der FolienPhase.

:anstoßen::anstoßen::anstoßen:

 

[ribber]

Respekt, schauen lecker aus die Ribs.

 

[Frank]

Wird die Missi mit dem Feigensenf und dem Holler erträglich ?

Pur geht die so gar net an mich ran.

Tolle Ribs... :top:

 

[Pelletbbq]

Wird die Missi mit dem Feigensenf und dem Holler erträglich ?

Pur geht die so gar net an mich ran.

Tolle Ribs... :top:

Die Family war begeistert, mir hat's auch geschmeckt.

:anstoßen::anstoßen::anstoßen:

 

[Dorfsmoker]

... glaub ich Dir ...

Das sieht super aus

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.