Besuch in einem Backhaus

[Crumb]

Moinsen,

im Oktoberurlaub hatte ich das Glück in der ehemaligen Heimat meines Frauchens das örtliche Backhaus zu besuchen. Der Ort heißt Schafhausen bei Weil der Stadt.
Da wir angemeldet waren, konnte ich auch mit dem Urgestein des Backhauses -Gerhard. und seiner Frau sprechen. Ach war das herrlich.

Das Backhaus ist so ganz nach meinem Geschmack, da gibt es noch eine Gemeinschaft, klar alles kleiner geworden über die Jahre. Aber hier wohnt der "Kümmerer" direkt neben dem Backhaus und kann von vielen Jahren / Festen etc.erzählen. Für mich neu (als fast nur Pizzabäcker) war das einmalige einheizen (gute Stunde) und dann mit der massiv abfallenden Temperatur zu backen.

Mitgenommen habe ich die Leidenschaft für Zwiebelkuchen (bereits probiert) und Kartoffelkuchen - steht dieses WE an.

So hier paar Bilder, hoffe Ihr habt Spaß dran

 

[Rooster]

Ich liebe solche Berichte.
Kannst Du noch mehr erzählen?

 

[Gulaschkanonier]

Gott! Hat da irgendein Vollidiot lackiertes Holz verwendet!? Wie dumm kann man sein!

 

[Andy-Cw]

Schön das es sowas überhaupt noch gibt. Und leider gibt es scheinbar auch Idioten die da behandeltes Holz verbrennen

 

[Porsche junior]

Vollidiot lackiertes Holz verwendet!?

Ich nehme das nur , also lackiertes Holz... das macht so schöne bunte Flammen....
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[Hackbart66]

Bei uns im Nachbarort gabs früher auch eins, hat anscheinend den ganzen Ort eingenebelt wenn Backtag war

 

[Crumb]

Sehr guter Punkt.. Das war da natürlich auch ein Punkt. Aber früher hat das keinen gestört, weil alle einen Nutzen hatten. Heute ziehen die Besucher beim Backhausfest schon mal die Nase hoch und merken, ach das ist hier nicht wie beim Bäcker mit dem Elektroofen.

Leben und leben lassen.

Sagt der Holzvergaser und Backofenheizer

Crumb

 

[Crumb]

Sehr guter Punkt.. Das war da natürlich auch ein Punkt. Aber früher hat das keinen gestört, weil alle einen Nutzen hatten. Heute ziehen die Besucher beim Backhausfest schon mal die Nase hoch und merken, ach das ist hier nicht wie beim Bäcker mit dem Elektroofen.

Leben und leben lassen.

Sagt der Holzvergaser und Backofenheizer

Crumb

 

[Crumb]

Das ist auch der Grund (neben der Kohle) warum ich kein Backhaus in meinem Brandenburger Dorf machen möchte. Die heutige Gesellschaft fordert nur. Es will keiner was für andere tun und viele wissen nicht ansatzweise wie schwer man Holz macht, Brot macht und dann das im Holzbackofen zusammenführt. Ich habe viel Besuch. Essen alle gerne eine Pizza und finden das Feeling cool. Wenn ich dann erzähle ich hab vor über 2 Tagen mit dem Pizzateig angefangen und musste um 6 Uhr den Ofen anfeuern..da gucken immer alle komisch.