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Nun zu deiner Frage: Ich denke, es ist kein Problem, vorgegarte Ribs als Convenience-Produkt zu verkaufen, die Frage ist eher, ob der Vertriebsweg funktioniert. Ich könnte mir vorstellen, dass die Zielgruppe für dieses Produkt gar nicht auf die Idee käme, Fleisch im Internet zu bestellen. Hast du da Erfahrungen, bist du schon mit anderen Artikeln im Netz?
Vorgegarte Ribbs gibt's ja teilweise schon bei Discountern zu kaufen. Die Zielgruppe für solche Ribbs wird auch eher bei den Leuten zu finden sein, die alle paar Wochen mal ihren Grill anschmeissen. Ich denke nicht, daß diese Leute die Ribs online bestellen würden, da die eher aus einer Bauchentscheidung raus kaufen - Industriewürstchen, mit allen möglichen Geschmacksverstärker gewürzte Nackensteaks usw. Solche Ribs in der Metzgerei zu verkaufen ist bestimmt ok, aber für den Onlinehandel ist da so wie ich das sehe kein Markt da.
Wo hast du deine Metzgerei, hier im GSV ist man ja immer auf der Suche nach einem guten Fleischer, der einem auch mal Zuschnitte macht die nicht so gewöhnlich sind (z.b . bei Ribs auch mal etwas Fleisch dran lassen oder Wurst nach Vorgaben zu produzieren, auch Fleisch mit Fettanteil verkaufen) oder auch auf die Qualität wert legen