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BGE Big green egg Sammel-Fred

die 52

die 52

Frittenforscher
15+ Jahre im GSV
Da isser wieder!

Seit dem letzten Herbst steht hier u.a. ein BGE.
Grundsätzlich bin ich recht zufrieden. Wenn auch nicht überwältigt.

Deshalb will ich hier alle Infos zum BGE sammeln.

1. Anfeuern (krieg ich nicht in 30 min hin)
2. Steuern (ich komme nicht unter 120 Grad und nicht über 300)
3. Rezepte (kann man nie genug haben...)

Wenn es so was schon gibt, bitte ruhig linken und Fred ggf. verschieben oder löschen.

Danke
Christian
 
die 52 schrieb:
....

1. Anfeuern (krieg ich nicht in 30 min hin)

--》 wie machst Dus denn?!

2. Steuern (ich komme nicht unter 120 Grad und nicht über 300)

--》 s.o.; wahrsch. regelst das Ei zu spät runter und hast falsche Kohle

3. Rezepte (kann man nie genug haben...)

--》 ich denke Du kannst nahezu alle Rezepte aus dem Forum im BGE machen

Wenn es so was schon gibt, bitte ruhig linken und Fred ggf. verschieben oder löschen.

--》 guck mal ins Keramikgrillunterforum

Danke
Christian
Zum Vergrößern anklicken....



:anstoßen:
 
Ähhm - Du hast schon gesehen, seit wann ich hier mit grille????

Ich hab vermutlich nicht die falsche Kohle.

Trotzdem Danke.
Immerhin eine Antwort.

Christian
 
Heute war es Lüneburger.
Profagus macht kaum einen Unterschied in meinem BGE.

Christian
 
Servus Christian,

leider kann ich Dir hier auch nicht helfen, aber es schön mal wieder was von Dir zu lesen.

Ich denke morgen wird Dir geholfen.

LG
Mark
 
Noch mal: die Kohle ist sicher gut genug.

Aber danke für den Hinweis mit dem Forum.
Hab ich übersehen.

@Elmar: Kannst Du das schieben und dabei die weniger zielführenden Beiträge rausnehmen?

Thx
Christian
 
die 52 schrieb:
1. Anfeuern (krieg ich nicht in 30 min hin)
2. Steuern (ich komme nicht unter 120 Grad und nicht über 300)
3. Rezepte (kann man nie genug haben...)


Christian
Zum Vergrößern anklicken....

Du bist doch schon so lange hier und bekommst das nicht hin?

Aber an der Kohle und an Dir liegt es sicher nicht. ;)

Zu 1:

Anfeuern mit nem Looflighter oder ähnlichem
3 oder 4 kleine Glutnester
Unten und oben offen, funzt

Zu 2:

Temperatur runter zu bekommen wenn die Keramik einmal aufgeheizt ist ist natürlich schwerer da ja ein Vorteil der Keramik
die Wärmespeicherung ist.
Und über 300Grad solltest Du locker kommen.
 
Zu 1:
Einen Anzündwürfel in die Mtte legen, Deckel auf lassen, ca 15 Min später volle Glut in der Mitte, Deckel zu und los gehts

Zu 2:

100 Grad konstant 24Std mit dem XL Large kein Problem, Lüftung fast zu

Zu 3:
Volle Lüftung auf...400 Grad kein Problem, ich nehme normale Gastroholzkohle

Ich liebe meinen BGE, weil er in allen Temperaturbereichen arbeitet und das noch sparsam.

lg aus Gera
Thomas
 
ich lege jeweils 3 kleine nester und lasse den deckel am anfang offen. als kohle nutze ich romooser kohle (schweizer marke), die hat besonders grosse stücke, was gerade für hohe temperaturen wichtig ist.

in 20 minuten bin ich einsatzbereit, temperaturen von 350 kein problem.

schön gibts hier ein paar big green egg besitzer. hoffe das egg wird sich in den nächsten jahren noch häufen in europa.

gruss andi
 
Tür Ringer schrieb:
Zu 1:
Einen Anzündwürfel in die Mtte legen, Deckel auf lassen, ca 15 Min später volle Glut in der Mitte, Deckel zu und los gehts

Zu 2:

100 Grad konstant 24Std mit dem XL Large kein Problem, Lüftung fast zu

Zu 3:
Volle Lüftung auf...400 Grad kein Problem, ich nehme normale Gastroholzkohle

Ich liebe meinen BGE, weil er in allen Temperaturbereichen arbeitet und das noch sparsam.

lg aus Gera
Thomas
Zum Vergrößern anklicken....

Kann ich so komplett bestätigen. Hab das Large-Egg und da ist es auch so. Lass einfach den Deckel länger auf. Die angegebenen fünf Minuten reichen meiner Meinung nach nicht, 15 Minuten sind ok. Dann hast du nach 30 Minuten locker 250 Grad im Ei.
 
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