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[Bier-WE] Malzbiergulasch und Bieramisu

Grill-Thrill

Grill-Thrill

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Weiter geht’s im Themenwochenende.
Es ist mir jedesmal ein Fest, wenn ich daran teilnehmen kann.

Heute gibt es bei mir Kartoffelpüree mit Rotkohl und Malzbiergulasch.
Zum Dessert ein Bieramisu.

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Endlich konnte ich mal wieder meinen Bräter benutzen. Das ist echt ein feines Teil.
Als erstes Butterschmalz rein und Fleisch angebraten. Fleisch raus und Zwiebeln rein. Faustformel: gleiche Menge Fleisch wie Zwiebeln.
Danach Fleisch wieder dazu, Ofen runtergeregelt, Gewürze und Malzbier dazu und 1.5 Stunden schmoren lassen.
In der Zwischenzeit Rotkohl und Kartoffelpüree im Thermomix zubereitet.
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Das war mal wieder ein echtes Festmahl.

Das Bieramisu hab ich schon heute Morgen zubereitet. Rezept ist aus dem Cookidoo.

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Ganz hervorragendes Gulasch! :messer: :cook: Auch mit den Beilagen, ein super Tellerbild! :prost::prost:
 
Ganse schrieb:
Bieramisu-kannst Du dazu mehr sagen?

Der Hauptgang ist genial - da gibts nix zu zu sagen! :D
Zum Vergrößern anklicken....
Ja klar ☺️
Das ist ein Rezept von Thermomix. Lässt sich aber natürlich auch ohne zubereiten.
Als erstes habe ich Löffelbiskuits grob zerkleinert. Dann 4 Eiweiß steif schlagen, in eine große Schüssel umfüllen. Danach ein Becher Sahne steif schlagen und zu dem Eiweiß geben. Danach Eigelb und Zucker verrühren, und dann 100 ml Bier und Kurkuma dazu und aufschlagen. Mascarpone dazu und unterrühren. Dann die Masse zu der Sahne und dem Eiweiß in die Schüssel geben und unterheben.
Mit Löffelbiskuits schichten, und fertig
Vor dem servieren sollte das Bieramisu schon ca zehn stunden kalt stehen.
 
Ein Malzbiergulasch, wie von dir zubereitet, ist immer ein Festmal. Das Bieramisu schreit förmlich nach einem Nachbau - auch ohne Thermomix. :messer: :thumb1:
 
schönes Gulasch 👌
mit dem Püree dazu, sicher ein Gaumenschmaus :messer:
das Bieramisu hört sich auch interessant an :anstoޥn:
 
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