Bier zum Impfen?

[Aulus]

Servus!

Ich bräuchte bitte mal schnell Hilfe: Ich stehe gerade in der Küche mit meiner neuen Marinadenspritze vor 2 x 2 kg Braten vom Schweineschlegel und bin im Begriff diesen mit Bier zu impfen. Und da kommt mir grad die Frage auf ob das überhaupt gut ist? Hat da jemand Erfahrungen?

Danke im Vorraus,

Aulus

 

[DonGeilo]

Ich würds einfach mal ausprobieren. Was soll shcon großartig passieren?

 

[Michel]

So sehe ich das auch, einfach mal probieren

 

[Aulus]

Jo, ich bin auch zu dem Schluss gekommen es einfach mal auszuprobieren.

Danke euch!

 

[wicma]

Jo, ich bin auch zu dem Schluss gekommen es einfach mal auszuprobieren.

Danke euch!

Erzähl uns dann mal wie es war. Das hatte ich mir auch schon mal überlegt, dann aber doch gelassen.


Gruß, Marco.

 

[nstyles]

Wir wollen Bilder

 

[Femann]

Wir wollen Bilder

vom Spritzen mit Bier ????

 

[nstyles]

vom Spritzen mit Bier ????

natürlich vom Ergebnis!

 

[maddjoe]

was soll Bier bringen (außer dass es evtl bitter wird)?


Hast Du keinen (frischen) Ananassaft parat? Der hat wenigstens einen Effekt.

Edit: hups, wohl zu spät dran.

 

[ShadowSAW]

was soll Bier bringen (außer dass es evtl bitter wird)?


Hast Du keinen (frischen) Ananassaft parat? Der hat wenigstens einen Effekt.

Edit: hups, wohl zu spät dran.

Hast Du einen Thread, wo du mit Ananassaft geimpft hast?

Klingt interessant, wär genau mein Fall.

 

[utakurt]

Hast Du einen Thread, wo du mit Ananassaft geimpft hast?

Klingt interessant, wär genau mein Fall.

:Hicks: Gerne - zwar schon 3 Jahre her, aber wäre wieder mal für eien Wiederhilung gut:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/einfach-nur-ein-krustenbraten.105312/page-2#post1033507

 

[Aulus]

Entschuldigt die Späte Antwort bitte.

Also, ob das mit dem Bierimpfen etwas gebracht hat weis ich so nicht wegs mangelnder Vergleichsmöglichkeit. Allerdings war das Fleisch super saftig. Rein geschmacklich kann ich es nicht sagen, aber schlecht war es auf keinen Fall.

Korrekterweise muß ich auch sagen, das dem Bier auch einige Gewürze aber kein Salz zugesetzt waren.

Bilder hab ich leider keine aber ich werde das bestimmt wiederholen und dann gibts welche.

 

[ShadowSAW]

:Hicks: Gerne - zwar schon 3 Jahre her, aber wäre wieder mal für eien Wiederhilung gut:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/einfach-nur-ein-krustenbraten.105312/page-2#post1033507

Hallo Utakurt, danke Dir ein hammer Foto.

 

[ShadowSAW]

Kann man eigentlich auch mit flüssiger Butter impfen?

 

[fastride]

Es kommt drauf an, was Ihr mit dem Impfen erreichen wollt. man kann mit allem Impfen.

Ananas ist schon mal ne Hausnummer. Wenn Ihr es noch ne Stuffe "effektiver" wollt, macht ne Pampe aus frischer Ananas und Papaya.. und lasst das mal über Nacht wirken
Das schafft das zöäheste Leder !!

 

[fastride]

Shit, jetzt tropft mir aber der Zahn ! Sieht legger aus !

 

[ShadowSAW]

Es kommt drauf an, was Ihr mit dem Impfen erreichen wollt. man kann mit allem Impfen.

Ananas ist schon mal ne Hausnummer. Wenn Ihr es noch ne Stuffe "effektiver" wollt, macht ne Pampe aus frischer Ananas und Papaya.. und lasst das mal über Nacht wirken
Das schafft das zöäheste Leder !!

Und wenn man Butter dazu noch am Grilltag impft? hm ...

 

[BBQ Maus]

Haben unsere Spritze noch nie benutzt.
Hört sich interessant an, müssen auch unbedingt mal impfen.

 

[fastride]

Und wenn man Butter dazu noch am Grilltag impft? hm ...

Butter gibt halt nen spezielen Geschmack, im zusammenhang mit Schweinefleisch empfinden es einige als leich säuerlich und wenn sie zu heiss wird, dann sehr intensiv nach gebrannter Butter. Befor du den ganzen Braten damit behandelst, bratt mal ein kleines Stückchen davon in Butter in der Pfanne und guck, ob es Dir zusagt...

Ansonsten, wenn Du den Braten saftiger willst, kannst Du ihn einfach mit Speckstreifen belegen...

Impfen tut man in der Regel, um Marinaden oder Konfitüren ins Innere zu bringen

 

[ShadowSAW]

Vielen Dank für die vielen Tipps!

Ich werde mal die Ananas + Papaya Marinaden Version und 1-2 Impfrezepte von Steven Raichlen, aus meinem neuen Buch testen.