Bierbrauaktion

[Matzel]

Hallo zusammen. Hier mal ein paar Bilder vom letzten Braudurchgang.

Alles da. Malz, Kochkessel, Läuter- und Gär-Bottich und Konkurrenzprodukt

Hofen und Malz, Gott erhalts

Und es riecht direkt nach Brauerei

Umrühren

Wichtig: Die ständige Temperaturkontrolle für die Rasten

Abläutern

Würze zurück in den Gärbottich

Treber und Rührpaddel. Kann man lecker Treberbrot draus backen

Hopfen kommt in den Kochsack...

...und wird mitgekocht

Und zurück in den Gärbottich

Nach der Abkühlung muss die Hefe arbeiten und den Zucker in Alkohol wandeln.

1. Probe

Spindeln

Das Bier wird auf Flaschen geschlaucht

Nach 3-4 Wochen....sieht gut aus

Fertig: 20 Liter HüMyMi-Bräu

 

[steffmartl]

schöne Aktion!
echte Handarbeit über viele Stunden
und fast wie eine Brauanleitung

gruas da stefan

 

[Mattdemon666]

Geil
Und war's gut?
Quelle?

 

[Matzel]

Quelle? Kraneberger

 

[Mag]

Prima! Du hast nur vergessen ein Probeflasche vorbei zu bringen :2prost:

 

[Wyvern]

Bierbrauen steht schon länger auf meiner Liste. Will aber erst mal wieder weiter Wein machen...

 

[Lardo]

Bier nach Pilsener Brauart

Moin,

ich braue mit neiner Frau sit ca.3 Jahren so um bei 2x mal im Jahr Bier nach Pilsener Brauart - Echt Lecker!!!

Zutaten; Wasser
Sauermalz
Röstmalz (wegen Farbe,Geschmack,Süffigkeit)
Wiener Malz
Saazer Hopfen (Pils)

Es werden immer so ungefähr 20 -22 Liter pro Braugang,nach 8 langen Wochen!!!, unendlicher Wartezeit ist es Genussfertg.

einige Links für interessierte:

Hobbybrauer.de - Bier brauen, Selbstbrauen, Hausbrauen und Heimbrauen
bier brauen: selbst und einfach! das hobbybrauer-forum | besser bier brauen
Forum fr Haus- und Hobbybrauer - und solche die es werden mchten. - Startseite
Bier selber brauen als Hobbybrauer, Brauzubehör und Bierkit gibt es hier
Bierland Oberfranken e.V. - Deutsch » Startseite


leider ist es mir immer noch nicht gelungen Bilder hier im Forum hochzuladen. sonst würde ich mal ein paar bilder zeigen.


Grüße Hartmut

 

[Andiman]

Wenn man ansonsten nur Pott´s bekommt (das Deppenapostroph spricht ja schon Bände), ist man ja gezwungen, selber zu brauen.
Tolle Aktion.

 

[Matzel]

@Andiman: Neee in Dortmund gibts schon noch andere Sorten, aber die Flaschen mit dem Keramikverschluß sind schon gut für Selbstbrauer geeignet

 

[bier123]

mjami ich glaub ich hol meinen kessel auch aus dem keller...

 

[H34pleasure]

mensch noch ein Brauer. Ich braue auch gerne...

 

[H34pleasure]

Hier mal ein paar meiner Erzeugnisse

 

[Signalschwarz]

Wie klebt Ihr Eure Etiketten auf?
Das hält mich nämlich von eigenen Etiketten ab. Habs schon mal mit selbstklebenden versucht, aber die gingen fast nicht mehr ab.

Gruß
Jörg

 

[Matzel]

Ganz banal...mit einem Prittstift

 

[dr. huppertz]

Einfach ein bisschen Milch mit Wasser verdünnen, Etikett durchziehen, auflegen, zurechtrücken und abtupfen, fätsch. Hält gut, geht gut wieder ab.

 

[Signalschwarz]

Das mir der Milch hab isch auch schonmal gehört, mich aber noch nicht getraut, nachdem ich mal welche verschüttet habe und das nach ein paar Tagen recht penetrant gerochen hat.

 

[anton h.]

Heyhey,

ich finde eure Bierprauprojekte echt stark, aber ich hab bisher den Aufwand gescheut... Vor kurzem hab ich allerdings von einem Bekannten ein "Braufässchen" geschenkt bekommen, mit dem ich mein Bier in einer Woche (!) selber brauen konnte! War auch echt lecker, man kann sich auf ihrer Seite unter anderem Holzchps oder ähnliches dazubestellen, damits schmeckt wie ausm Holzfass! :anstoßen: Ich war echt überzeugt, ist vor allem auch ein witziges Geschenk. Der Link war glaub ich Braufässchen - Individuelles Bier zum selber Brauen

Viele Grüße,

Anton

 

[TheJoker]

Hi, kannst du ungefähr abschätzen wie lange das selbstgebraute haltbar ist?

Oder hat es meistens eh nicht so lange gehalten, da es schnell weg war

 

[Signalschwarz]

Ich hab letztes Jahr noch Flaschen gefunden, die bereits > 1 Jahr alt waren. Haben immer noch geschmeckt.

 

[TexasTrooper]

Geht nichts ueber Bierbrauen. Ich braue so ca einmal im Monat. Bisher nur obergaerige Biere. Meist amerikanische IPA und ab und ab zu ein Hefeweizen.
Und nebenher noch Apfelwein, da man den bei uns schlichtweg nicht bekommt und wenn dann viel zu teuer (ca. 5-6 Euro fuer eine Flasche Possmann).
Allerdings ist mir das mit den Flaschen und der Reinigung zu aufwendig. Ich fuelle in 20L Faesser ab.

Gerade im Fass:
- Schwarzes IPA
- Roggen IPA

Im Gaeren:
- IPA (wird am Wochenende nochmals mit Cascade gestopft)
- Apfelwein