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bierdosenhähnchen

M

mani_46

Militanter Veganer
Hallo!

Habe heute auf meinen 3 tage alten gasgrill (napoleon le3) das erste mal ein bierdosenhähnchen probiert!

Ich heitzte den grill auf 200 Grad vor und Dan stellte ich das Huhn rein zwischen 1 und 2 brenner!
Der 3 brenner lief auf Vollgas und damit hatte ich immer so 210 Grad!

Zwischen den grillprozess öffnete ich ca. 3 mal um die temp des Fleisches zu messen mit einer messgabel!
Nach dem öffnen heitzte ich ihn gleich wieder voll hinauf um die 210. Grad zu haben.

Nach gut 110min hatte ich gerade mal 70 Grad kerntemperatur und es war leider nicht ganz durch!

Was habe ich falsch gemacht mit meiner kohlenkugel funktionierte es immer besser!

Mfg danke manuel
 
Lass den Deckel zu und vergiss die KT-Temperaturmesserei -
so ein haushaltsüblicher Gockel ist dann nach etwa 80 - 90 Min. servierfertig :sun: .
 
Werde ich morgen nochmals probieren!
Das hähnchen hatte 1,2 kg
Kann ich das so machen mit 1 brenner wie oben beschrieben?
Das hähnchen stand mit der Dose in.einer tropfschale!

Mfg
 
Ich hatte am Sonntag einen Breuler mit Rektalerbierdose.

Gewicht 1,1 kg und es war nach genau 72 Minuten fertig. Ich habe nicht ein einziges mal den Deckel aufgemacht um nach zuschauen. KT habe ich über meinen Maverick im Auge. Bei mir war das Huhn bei 190 Grad im Grill, bei mir liefen alle 3 Brenner auf kleinster Leistung (Weber Spirit) und es hat prima geklappt. Tropfschale usw hatte ich nicht da ich mein Grill eh putzen musste :-)

Warum versuchst Du es nicht alle 3 Brenner auf kleinster Stufe laufen zu lassen?
 
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