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Bierlöscher ??

A

applegg

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich habe nach langen Holzkohlezeiten nun meinen ersten Gasgrill in Betrieb genommen (Q200). Da ich als Thüringer natürlich eine Griller.Ehre habe, muss ich Schiegervatern beweisen, dass mein Gasi nicht sooooooo schlecht ist, wie er behauptet. Also muss ich auch Bratwürste und Brätel (Nackensteaks) anbieten und nicht nur die geliebten Burger.

So, jetzt die Frage:
Was meines Erachtens immer viel tyischen Gschmack bringt, ist das Ablöschen aufloderner Flammen mittels eines Bieres. Jetzt frage ich mich, ob ich das auch bei einem Gasgrill simulieren kann. oder würde das Spritzen eines Bieres auf die Flammen mich unweigerlich an den Rand einer Großbrandes bringen ??


Grüße
Stefan
 
Hallo applegg,
schau doch mal bitte hier: Bierlöscher ??. Da wirst Du fündig!
 
Legt deine Nackensteaks in eine Marinade aus Dunkelbier und Zwiebeln ein. Besser als Ablöschen. :prost:
 
Hallo und herzlich willkommen im Forum.

Gib mal in die Suche Smokerbox ein.

Bringt m. E. mehr als Bier.
Ausserdem lodern die Flammen kaum auf.
Ablöschen würde ich nicht.

Gruss aus Niedersachsen
 
Als Thüringer hat man das Ablöschen mit Bier schon vom Vater gezeigt bekommen.
Und auch ich habe das praktiziert. Wenns ganz schnell gehen muß, dann mach ich das auch jetzt noch manchmal.
Aber, es tut dem Geschmack keinen Abbruch, wenn man es lässt. Rostbrätel sind eh meist vorab schon mit Bier mariniert. Und wenn Du doch während dem Grillen Bier auftragen möchtest, dann mach das doch mit einem Pinsel. Stichwort moppen.
Denn, Du saust den Grill nicht so sehr ein, und Du wirbelst bei Holzkohle keine Asche auf, und mußt Dir beim Gasi keine Sorgen mit den Flammen machen.

Beim "Feuerlöschen" beschränke ich mich aufs "Umräumen". Will heißen, ich leg die Würste und/oder Brätel einfach dorthin, wos nicht brennt, und wart bis die Flammen von allein ausgehen.

Und an meinen Rostbräteln und echten importierten Thüringern hat bisher noch nicht mal ein Thüringer was auszusetzen gehabt.

Viele Grüße
Sven
 
klar gibt es bessere Alternativen

für den Geschmack.

Aber was passiert, wenn ich es trotzdem wage, ein Bier über den Grill zu spritzen? :saufen:


Grüße
Stefan
 
:stone:
Das wäre fast wie Jehova sagen.

:D

Und Krusten von eingebrannten und verbranntem Bier im Grill.
Ich denke nicht, dass das gefährlich wäre, denn das Bier ist für den Grill in dem Fall auch nix anderes, wie Marinade, Fett oder Bratensaft.
 
@applegg

Probiers halt, dann weisst Du's :D

Spass beiseite, ich kipp doch kein Bier bzw. Flüssigkeit über die Gasbrenner, so macht man die nur kaputt, denn das tut dem erwärmten Material bestimmt nicht gut, wenn es so abgeschreckt wird! :cool:

:prost:
 
Das würd ich garnicht schaffen kostbares Elexier ins Feuer zu schütten :o
Besser damit das Körperinnere marinieren :prost: dann kommt der Geschmack von allein
 
applegg schrieb:
...Jetzt frage ich mich, ob ich das auch bei einem Gasgrill simulieren kann. oder würde das Spritzen eines Bieres auf die Flammen mich unweigerlich an den Rand einer Großbrandes bringen ??


Grüße
Stefan
Zum Vergrößern anklicken....


Das wahrscheinlich nicht - aber Du versiffst dir wahrscheinlich den Gasbrenner & den Griller! bei einemGasbrenner aus Gußeisen (der Q** hat Edelstahlbrenner) würde ich mir auch über allfällige Schäden durch ide rasceh Abkühlung Gedanken machen!

Laß das lieber!
 
Als Thüringer hat man das Ablöschen mit Bier schon vom Vater gezeigt bekommen.
Zum Vergrößern anklicken....

Same here. Aber wenn ich jetzt mittlerweile sehe, wie die älteren Herren grillen ...

Riesiger Grill, aber überall gleiche Höhe Kohlen. Die wurden mit Flüssiganzünder und einer dreiviertel Stunde Zeitungswedeln dann erst richtig durch. Und dann das Fleisch drauf.
Wenn es irgendwo Flammen gibt Bier drauf und immer schön alles wenden.

:cry:

Anzündkamin? Kohlenhaufen und indirekte Zone? Einfach das Stück Fleisch wegziehen, wenn etwas brennt? Steaks richtig heiß grillen und nur einmal wenden?
Man lernt eben nicht nur gute Sachen :D

Einfach die Steaks in Bier/Zwiebeln/Senf marinieren. Da kann nichts mehr schiefgehen! Ansonsten wenn man etwas Rauchnote möchte, vielleicht am Ende indirekt für 15 bis 20 Minuten mit Buche etwas Aroma geben (geht bei Buche recht schnell).
 
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