Bifteki mit Pommes frites

[f-r-a-n-k]

Mal wieder Zeit für einen griechischen Abend. Bifteki nach diesem Rezept, allerdings in der Variante mit in der Mitte eingerollten Fetabröckchen (und mit frischer Petersilie und Oregano).

Der Rohstoff für die Sättigungsbelage

Der Estragonsalat nach Jamie Oliver kurz vor der Fertigstellung

Beschäftigungstherapie für den X72 am Grilltag: Kartoffelstäbchen fritieren. Erste Runde bei ca. 150 Grad

Zwischenergebnis

- Fortsetzung folgt -

 

[SmoKing]

Fraaaank! Du läßt uns mit dem Tropfzahn hängen?????

 

[f-r-a-n-k]

Die Bifteki kommen auf den mit etwas Olivenöl gefetteten Grillrost

Gewendet

Pommes frites zweite Runde (ca. 180 Grad)

Ergebnis

Grob gesalzen

Tellerbilder

Mit Tsatsiki (heute mit etwas Minze und Kreuzkümmel)

Anschnitt

Fazit: Super. Einzig die Pommes frites waren innen ein klein wenig zu al dente. Entweder mal mehlige nehmen (waren Festkochende) oder doch einen Tick länger fritieren, doch da muss ich gerade Erfahrungen sammeln...

 

[Chris]

Bifteki und Wok-Pommes vom Feinsten

wunderbar in Szene gesetzt

...die Frittierfunktion ist ja auch nach wie vor einer meiner Kaufgründe für ´nen Wok...

 

[M.B]

Sher fein, schaut klasse aus :happa:

Bifteki könnt ich immer, zu jeder Tages- Nachtzeit :top:

 

[SmoKing]

Sauber Frank,
das schaut lecker bodenständig aus.
Btw, ich habe Bifteki noch NIE selbst gemacht - es wird Zeit!


Matthias

 

[f-r-a-n-k]

Btw, ich habe Bifteki noch NIE selbst gemacht - es wird Zeit!


Matthias

War für mich auch das erste Mal. Aber das Röllchen formen mit dem Backpapier ging sehr gut. Ich hatte aus 500 Gramm Rinderhack dann zwei Röllchen, die ich jeweils gedrittelt habe, das war's...

 

[Gast-a8b3lM]

sieht SAULECKER aus, frank! griechisch regelt immer! zum thema pommes bitte hier lang. :2prost:

 

[f-r-a-n-k]

sieht SAULECKER aus, frank! griechisch regelt immer! zum thema pommes bitte hier lang. :2prost:

Ah, das ist ja ein Zufall... Also mehlige Kartoffeln, ich hab's mir sofort gedacht, wie ich vorhin reingebissen habe...

 

[DonGeilo]

Sauber

 

[lessy]

SAUBERE ARBEIT !!! :happa:

 

[Smokey Joe]

Sauber Frank! Eines meiner Leibgerichte, auf Feta stehe ich sowieso

 

[Jo Banane]

leckerst, die bifteki werden nachgebaut.

 

[wjm]

Alter Grieche, das hast du hervorragend in Szene gesetzt Bifteki stehen bei uns auch noch auf dem Programm - eine interessante Friteuse hast du :lachen:

 

[peppy]

Klasse, Bifteki sind super.

Ich fürchte Du hast mir mit den Pommes gerade einen Wok schmackhaft gemacht.

 

[Ebbel]

Von dir gibts auch nur vom Feinsten muß ich feststellen. Lecker. Und die Pommes... neinnein ich brauch so kein Düsentriebwerk...

 

[f-r-a-n-k]

Von dir gibts auch nur vom Feinsten muß ich feststellen. Lecker. Und die Pommes... neinnein ich brauch so kein Düsentriebwerk...

Nun ich geb mir Mühe... Und Pommes sind auf Dauer ungesund...

 

[Festus]

Sabber sabber sabber sabber sabber sabber Sabber sabber sabber sabber sabber sabber

Mensch Frank, du machst mich fertig! Das sieht klasse aus. Ich liebe Bifteki!

Gruß
Christian

 

[Crash0r]

jetzt erst gesehen..

mensch frank, das sieht sooo gut aus :daumenhoch:

würde meiner bagage auch gefallen, danke fürs anfixen

 

[fuetze]

Jetzt weis ich was mir noch fehlt, eine Wok Pfanne

Bifteki müssen unbedingt nachgebaut werden

Nur noch eine Frage, warum Oliven Öl auf den Rost?