mZaMaGoo
Veganer
Hi an alle,
ich pack mal ein paar Daten zur gestrigen Vergrillung rein .. Ist das erstemal, dass ich es öffentlich mache .. hab zwar Vorher schon Rips gegrillt (leider nicht dokumentiert mit der Kamera) und auch schon öfters andere direkte Sachen, aber gestern hab ich Bilder gemacht
..
Für die Biftekis habe ich folgendes genommen:
- 500g Hack halb und halb
- etwa 2 EL Paniermehl (selbst aus Semmeln gemacht)
- Salz und Pfeffer jeweils 2 gute Prisen
- 1 TL Cumin
- Knoblauch (gehackt TK, bin ich ein totaler Fan von)
- Petersilie, Oregano und ein wenig Thymian frisch aus dem Garten, darum keine Mengenangabe
- natürlich Feta
- eigentlich gehört noch ein Eigelb rein, hab ich aber nicht gehabt und klappte trotzdem
Alles obige (bis auf den Feta) in eine Schüssel und ordentlich verkneten. dann keine lägnliche Bällchen formen, mit den Fingern eine Ausbuchtung eindrücken, Feta einlegen und dann um den Feta formen und verschließen.
Dann sollte es so aussehen:
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.28.40.jpg
Dann habe ich den Grill mit meiner neuen Gussplatte (von Bauhaus für knappe 35€ und passt 1A) aufgeheizt und die Biftekis von allen Seiten ordentlich angebraten:
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.28.54.jpg
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.37.41.jpg
Dann noch bei mittlerer Hitze ziehen lassen bis alles durch ist.
Dazu gab es Pita-Taschen gefüllt mit Salat, Tomate, Zwiebel, Zaziki und noch etwas Feta. Und hier das Tellerbild (sorry für den unordentlich gedeckten Tisch):
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.59.59.jpg
Hat meiner GöGa und mir super geschmeckt und wird auf jedenfall wiederholt. Geht schön schnell und schmeckt dabei echt gut.. Nächstesmal kommt vllt noch etwas Chili oder Ajvar rein um es was feuriger zu machen.
So, das war das erste dokumentierte Vergrillen von mir, wenn es gefällt werde ich gern wieder was posten beim nächsten "Highlight" ..
LG Tobi
ich pack mal ein paar Daten zur gestrigen Vergrillung rein .. Ist das erstemal, dass ich es öffentlich mache .. hab zwar Vorher schon Rips gegrillt (leider nicht dokumentiert mit der Kamera) und auch schon öfters andere direkte Sachen, aber gestern hab ich Bilder gemacht
..Für die Biftekis habe ich folgendes genommen:
- 500g Hack halb und halb
- etwa 2 EL Paniermehl (selbst aus Semmeln gemacht)
- Salz und Pfeffer jeweils 2 gute Prisen
- 1 TL Cumin
- Knoblauch (gehackt TK, bin ich ein totaler Fan von)
- Petersilie, Oregano und ein wenig Thymian frisch aus dem Garten, darum keine Mengenangabe
- natürlich Feta
- eigentlich gehört noch ein Eigelb rein, hab ich aber nicht gehabt und klappte trotzdem
Alles obige (bis auf den Feta) in eine Schüssel und ordentlich verkneten. dann keine lägnliche Bällchen formen, mit den Fingern eine Ausbuchtung eindrücken, Feta einlegen und dann um den Feta formen und verschließen.
Dann sollte es so aussehen:
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.28.40.jpg
Dann habe ich den Grill mit meiner neuen Gussplatte (von Bauhaus für knappe 35€ und passt 1A) aufgeheizt und die Biftekis von allen Seiten ordentlich angebraten:
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.28.54.jpg
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.37.41.jpg
Dann noch bei mittlerer Hitze ziehen lassen bis alles durch ist.
Dazu gab es Pita-Taschen gefüllt mit Salat, Tomate, Zwiebel, Zaziki und noch etwas Feta. Und hier das Tellerbild (sorry für den unordentlich gedeckten Tisch):
https://dl./u/265766/2013-07-17%2019.59.59.jpg
Hat meiner GöGa und mir super geschmeckt und wird auf jedenfall wiederholt. Geht schön schnell und schmeckt dabei echt gut.. Nächstesmal kommt vllt noch etwas Chili oder Ajvar rein um es was feuriger zu machen.
So, das war das erste dokumentierte Vergrillen von mir, wenn es gefällt werde ich gern wieder was posten beim nächsten "Highlight"
..LG Tobi
