Big Beer Butt Chicken

[Highnoooon]

Eigentlich sind meine drei Wochen Urlaub fast zu Ende. Da musste ich noch schnell die Zeit nutzen und mir etwas gönnen.
Auf den Sitz kam heute...

Dieser etwas groß geratene Gackermann. Fast drei Kilo hatte der Bursche. Bis jetzt mein größter Hahn.

Schöne gelbe Farbe hatte er.

In der Halter kam Orangensaft, Rosmarin, Knoblauch und Zwiebel

Nachdem er noch mit Selfmade Cajunrub eingepudert wurde, kam er in die vorbereitete Kugel.
Wegen des Gewichtes wählte ich eine recht niedrige Anfangstemperatur von ca. 140 Grad um den Vogel erstmal gar zu bekommen, ohne das er verkohlt. Nach gut 100 Minuten ging ich mit der Temp. hoch. Bei ca. 190 - 200 Grad ließ ich die Haut aufknuspern.

Ich wills mal so sagen. Eigentlich soll Eigenlob stinken. Aber was solls . Der Gockel war wirklich genial.
Haste gut gemacht. Fein hat er das gemacht. Braver Junge.

 

[StefanLausL]

Schaut super aus !!!

 

[Spätzünder]

Fein hat er das gemacht. Braver Junge.

...und jetzt mach Platz! Hier fehlt mir jetzt ein 'Hand streichelt Hundekopf Smiley'

Aber im Ernst... der Gockel sieht lecker aus! War ein Prachtexemplar und Du hast ihm einen würdigen Abgang verschafft


Glück Auf

 

[chili-sten]

Der Vogel sieht gut aus

 

[Highnoooon]

Schade das es keine Audiodatei vom Biss in die Haut gibt. Die war richtig knusprig.

 

[Bruco]

Perfekt. Da braucht man auch keine Audiodatei. Das sieht man dass die Haut knusprig war.
Klasse

 

[starburger]

Sieht wirklich klasse aus. Muss ich auch mal wieder machen. Aber das war ja wirklich ein Riesenteil.

 

[Rostbratwurst]

So ein braver Junge Sehr fein.

 

[grumic81]

Hallo,

sieht Super aus, brauch auch mal wieder Hähnchen.
Gabs dieses Jahr viel zu selten bei uns

Gruß Mike

 

[Rapidfire123]

Sieht gut aus. Wo hast du diesen Riesen bekommen? Hier gibts immer nur kleine Gockel zu kaufen.

 

[Hualan]

Sieht wirklich gut aus Hätte ich jetzt schon Lust drauf

 

[NorthWalker]

Sehr lecker

 

[hokus70]

riesenvogel, schön zubereitet! gz

 

[Highnoooon]

Sieht gut aus. Wo hast du diesen Riesen bekommen? Hier gibts immer nur kleine Gockel zu kaufen.

Den gab es bei Real.

 

[unsterblich]

Schaut super aus!

 

[Pitmaster]

Das die bei Real Strauß als Huhn kennzeichnen. Das sollte mal einer melden

Aber super vergrillt!

 

[Highnoooon]

War ja ein italienischer Hahn. Eigentlich kannte ich männliche Italiener immer nur als kleine Version.

 

[Micha_SL]

Ein schöner Kawenzmann... Spitze zubereitet, der war sicher lecker.