" Big El " auf Jungfernfahrt

[Dr.Revilo]

Hallo ,

Heute ist es soweit , der XXL muss das erste mal Ergebnisse liefern

Das 3 KG Stück Nacken sieht dabei etwas verloren aus, aber egal !

Gestartet wurde heute morgen um 02:00 Uhr.
Seit dem läuft Big El wie ein Uhrwerk , bin total begeistert !

Ich habe nach 7,5 Stunden jetzt einmal Wasser nachgefüllt und noch eine Runde Smoke-Chips nachgelegt.
Geplant ist essen gegen 17:00 Uhr , sollte gut passen.

Jetzt noch den Teig für die Buns vorbereiten und dann entspannt den Tag genießen !
Im 15:30 Uhr dann noch den Aufstieg in Liga 1 Perfekt machen , so sollte eigentlich jeder Sonntag sein

Olli

 

[Humpadiedel]

Um 02:00 Uhr aufgelegt?
Hardcore.
Wie ist denn der Zwischenstand?

Gruß
Humpadiedel

 

[Erdbeermann]

Was, wer grillt den hier noch später als ich?

Und was gibts den zum PP als Beilage?

 

[Dr.Revilo]

Moin ,

Der Zwischenstand nach 12 Stunden :

Beilagen gibt es heute nicht
Das Ganze dient nur als Testlauf.
Die Nachbarn kommen nachher und dann bekommt jeder einen PP-Burger auf die Faust


Olli

 

[ThunderHawk]

Da bin ich mal gespannt und warte auf das Ergebnis

 

[Dr.Revilo]

So, die Brötchen sind auch fertig.

Nur das Schwein lässt auf sich warten , habe es vor 2,5 Stunden in Backpapier gewickelt , nachdem die KT sich vier Stunden nicht über 76 Grad bewegt hat.
Jetzt sind es immerhin schon 82, hoffe das wir so gegen 18:00 Uhr die 90 Grad erreichen.

Jetzt gibt es für die hungrigen Gäste erstmal ne ordinäre Bratwurst, schmeckt ja auch lecker

 

[Dr.Revilo]

Soooo,
bis auf einen kleinen Rest ist alles weg ,
scheint geschmeckt zu haben

3 Kg , 10 Leute , das passt