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Bigos

Ich war auf der Suche nach Gerichten, die ich noch nicht kenne und die man mal im DOpf machen kann.

Das hier scheint so eines zu sein. Ich glaube, das werde ich bei Zeiten mal ausprobieren. Danke für die Anregung!
 
@hot-rod Boah, da fragst Du mich jetzt aber etwas 🤔. Ist ja schon was her. Wir waren 6 Personen. Wobei 2 nicht so große Esser dabei waren. Ich meine, es ist auch noch etwas übrig geblieben. Allerdings weiß ich nicht mehr, wie viel das war.
 
Nach langer Zeit noch einmal Bigos angesetzt.
Wäre gerne dem Tipp von @5E8A5T14N gefolgt und hätte noch getrocknete Steinpilze hinzugefügt.
Aber leider habe ich bei uns keine gefunden. Und extra in die Metro, dazu hatte ich auch keine Lust 🤷‍♂️
So war der Ansatz ähnlich wie in meinem Originalbeitrag. Habe lediglich die Mengen etwas erhöht.
1000g passierte Tomaten
1000g Sauerkraut
1300g Schweinegulasch
Je 3 EL Pflaumenmus, Senf und Ketchup
9 Körner Piment
6 Lorbeerblätter
400g Champis
Kann sein, dass diesmal auch etwas mehr Weißkohl verwendet wurde.
Die Krakauer kamen diesmal erst nach einer Stunde Garzeit in den Dopf und nicht, wie beim letzten Mal, zu Anfang.
Diesmal waren sie genau richtig 👍
Hier mal ein paar Fotos. Die Beschreibung erspare ich mir diesmal (kann auf Seite 1 nachgelesen werden) 😎

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Es wird sportlich. Noch ist die Krakauer nicht drin 🫣
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Nach 1 Stunde kam die Krakauer dazu. Hat so gerade gepasst 😉
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Nach gut 2 Stunden war das Bigos fertig.
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Es kann serviert werden
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Dazu ein warmes, knuspriges Fladenbrot.
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Alter Schwede war das geil 🤤🤤🤤
Ich brauche unbedingt einen 12er DO. Der 9er ging zwar, aber man musste schon sehr vorsichtig umrühren.
 
Aaaalter! :worthy: Ich hätte grade nichts lieber als das! :messer::messer::messer:
 
Megajoschi schrieb:
Nach langer Zeit noch einmal Bigos angesetzt.
Wäre gerne dem Tipp von @5E8A5T14N gefolgt und hätte noch getrocknete Steinpilze hinzugefügt.
Aber leider habe ich bei uns keine gefunden. Und extra in die Metro, dazu hatte ich auch keine Lust 🤷‍♂️
So war der Ansatz ähnlich wie in meinem Originalbeitrag. Habe lediglich die Mengen etwas erhöht.
1000g passierte Tomaten
1000g Sauerkraut
1300g Schweinegulasch
Je 3 EL Pflaumenmus, Senf und Ketchup
9 Körner Piment
6 Lorbeerblätter
400g Champis
Kann sein, dass diesmal auch etwas mehr Weißkohl verwendet wurde.
Die Krakauer kamen diesmal erst nach einer Stunde Garzeit in den Dopf und nicht, wie beim letzten Mal, zu Anfang.
Diesmal waren sie genau richtig 👍
Hier mal ein paar Fotos. Die Beschreibung erspare ich mir diesmal (kann auf Seite 1 nachgelesen werden) 😎

Anhang anzeigen 3958954Anhang anzeigen 3958955Anhang anzeigen 3958956
Anhang anzeigen 3958957Anhang anzeigen 3958958Anhang anzeigen 3958959Anhang anzeigen 3958960Anhang anzeigen 3958961Anhang anzeigen 3958962Anhang anzeigen 3958963Anhang anzeigen 3958965Anhang anzeigen 3958966

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Es wird sportlich. Noch ist die Krakauer nicht drin 🫣
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Nach 1 Stunde kam die Krakauer dazu. Hat so gerade gepasst 😉
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Nach gut 2 Stunden war das Bigos fertig.
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Es kann serviert werden
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Dazu ein warmes, knuspriges Fladenbrot.
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Alter Schwede war das geil 🤤🤤🤤
Ich brauche unbedingt einen 12er DO. Der 9er ging zwar, aber man musste schon sehr vorsichtig umrühren.
Zum Vergrößern anklicken....
Geiles Essen, erinnert mich an die Flut 2021 als wir hier 12 Tage ohne Strom waren und uns fast nur vom Gasgrill und dem Dopf ernährt haben und es wurde gemacht was möglich war. :messer:
 
Jörg, würde ich Schwein 🐖 essen, wäre es das perfekte Essen 👍❣️
Also für mich das ganze mit Rind, … für morgen Abend reicht 😉🤣❣️
 
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